Danas vam donosimo recept za kotlete s umakom od jabuka koji ima neki topli starinski štih.

Jelo je idealno za nedjeljni obiteljski ručak jer priprema nešto više od sat vremena, a sastojci u nastavku dovoljni su za dva serviranja. Prilagodite količine apetitima vaših ukućana i uživajte u slatko-slanoj kombinaciji.

zA RUČAK I POL Sjajno: Teleći kotleti s povrćem

Sastojci:

• 500 g svinjskih kotleta
• 200 g crvenog luka
• 2 kiselkaste jabuke
• 6 klinčića

Za umak:

• 1 crveni luk
• 1/2 manga
• 2 kiselkaste jabuke
• 50 g šećera
• 1 žlica grožđica
• 2 žlice vinskog octa
• 1 žlica limunovog soka
• 1 žličica senfa
• Prstohvat mljevenog đumbira
• Sol

Priprema:

1. Posudu za pečenje stavite u dublji lim s vodom i zagrijte pećnicu na 180 stupnjeva.
2. Nabodite klinčiće u meso, ogulite i narežite luk i jabuke i stavite sve u posudu za pečenje. Pecite 45 minuta.
3. Za to vrijeme očistite luk i narežite ga na kockice. Ogulite mango i jabuke i narežite ih na jednake komade.
4. Luk, mango, jabuke, šećer, grožđice, ocat, limunov sok, đumbir i sol pomiješajte i kuhajte ih na slaboj vatri 20 minuta. Začinite i ostavite da se ohladi.
5. Kad se meso ispeče skinite klinčiće, odvojite ga od kosti, narežite i poslužite uz umak od jabuka.

Predlažemo da kotlete poslužite s pire krumpirom. Dobar tek!