Recepti 03. prosinca 2023.

Nedjeljni ručak: Savršeno svinjsko pečenje s krumpirima

Svinjeće pečenje
Kotleti bez kosti omotani slasnim i hrskavom kožicom - odlična nedjeljna pečenka foto: Shutterstock
gastro postao gastro.24sata.hr
Neodoljivo jelo - svinjsko pečenje s krumpirima - bit će gotovo u tek nešto više od sat vremena!

Idealan odabir za nedjeljni ručak koji pripremaš za obitelj ili prijatelje. Priprema je uistinu laka i ne možeš puno pogriješiti. Uz sočno meso posluži pečene krumpire ili pire krumpir, a ne zaboravi i na koju čašicu finog suhog bijelog vina poput graševine. 

 

medaljoni od lungića Možda vas zanima... Nedjeljom: Svinjski medaljoni omotani slaninom Recepti

 

Savršeno svinjsko pečenje

Sastojci:

  • 700 g svinjskog karea
  • 2 žlice meda
  • 2 žlice senfa
  • 1 žlica jabučnog octa
  • 1 žlica soja umaka
  • svježe mljeveni papar
  • sol

 

novogodišnji ručak Možda vas zanima... Profinjena kombinacija: svinjeće pečenje, bundeva i đumbir Recepti

 

Postupak:

  1. Najčešće se kotleti pripremaju razrezani na komade. Tako se, međutim, meso često presuši. Najbolje ih je peći u pećnici s kožicom. Ako je svinjetina masna, odreži masni dio, a kožicu omotaj oko mesa i poveži koncem.
  2. Zagrij pećnicu na 175°C. Pomiješaj u zdjeli med, senf, jabučni ocat, sojin umak, sol i papar.
  3. Položi svinjsku pečenku u plitak lim za pečenje. Jednolično prelij meso pripremljenom smjesom. Premažite ga sa svih strana. Meso stavi peći i peci nepokriveno oko sat do sat i pol. Povremeno polijevaj umakom koji se stvara oko pečenja.
  4. Kad nakon uboda vilicom izlazi iz mesa bistar sok, a kožica je jednolično hrskava, izvadi ga i pusti da odstoji još desetak minuta prije rezanja.
  5. Posluži uz krumpire i korjenasto povrće koje pečeš uz meso ili samo uz sezonsku salatu.

 

Možda vas zanima... Za ručak pripremi zapečeni krumpir sa sirom Recepti

 

Komentari 0
Komentiraj, znaš da želiš!

Za komentiranje je potrebno prijaviti se. Nemaš korisnički račun? Registracija je brza i jednostavna, registriraj se i uključi se u raspravu.