Potrebno vam je

• 2.50 dl kokosovo mlijeko
• 1 kom đumbir, korijen
• 2 žličica kurkuma
• 1 žlica soja umak
• 1 žličica paprika u prahu
• sol
• 400 g pile (bijelo meso bez kosti)
• korijander

Priprema

1. U većem loncu pomiješajte kokosovo mlijeko, đumbir, kurkumu, umak od soje i papriku. Zagrijte do vrenja pa kuhajte 10 min poklopljeno.
2. Piletinu posolite pa dodajte u lonac te kuhajte do 30 min (ovisno koji dio piletine koristite), odnosno dok meso bude potpuno kuhano.
3. Meso izvadite i odložite da se malo ohladi.
4. Komade piletine posložite u pladanj za pečenje u jednom sloju i pecite u zagrijanoj pećnici da dobije hrskavi sloj.