Volite piletinu, ali vam se čini kako ju uvijek pripremate na isti način? Znamo kako vam je. Ovako pečeno meso može biti prava gozba uz pire krumpir, rižu i sezonsku salatu. Više nikad nećete reći kako su pileća prsa suha. 

Sastojci: 

• 2 žličice glatkog brašna
• sol i papar
• 1 žlica maslinovog ulja
• 4 komada pilećih prsa (otkoštenih)
• 1/4 šalice bijelog vina
• 2 manja luka
• 1/2 šalice vrhnja
• 1 1/5 žličica Dijon senfa
• 1 žličica svježeg estragona

Priprema: 

1. U posudi pomiješati brašno, 1/2 žličice soli i 1/4 žličice papra
2. Zagrijati veću tavu na srednje jakoj vatri
3. Piletinu stavite u brašno (da cijeli komad bude prekriven brašnom) i ispecite na vrućem ulju do zlatno smeđe boje pa prebacite na tanjur
4. U istu tavu stavite narezani luk i zalijte vinom te kuhajte oko 2 minute (dok luk ne omekša) te dodajte vrhnje, senf, estragon, 1/4 šalice vode i kuhajte oko 3 minute povremeno miješajući (da se umak lagano zgusne)
5. Pri posluživanju, prelijte umak preko mesa.

Dobar tek!