Potrebno vam je

• 500 g pšenično brašno, bijelo
• 300 g gorgonzola
• 300 g mozzarella
• 20 g suhi kvasac
• 400 ml pasirana rajčica (passata)
• 300 ml voda
• sol
• 6 žlica ulje maslinovo
• 1 žlica origano

Priprema

1. Pomiješajte brašno, kvasac, vodu, sol i maslinovo ulje pa zamijesite glatko tijesto.
2. Pokrijte krpom i ostavite oko 45 min na toplom da se digne.
3. Dignuto tijesto podijelite na 4 jednaka dijela i svaki razvaljajte na pobrašnjenoj podlozi. Rubove preklopite i čvrsto pritisnite.
4. Pećnicu zagrijte na 230°C.
5. Svaki komad tijesta premažite tankim slojem rajčice. Pospite mozzarellom i origanom. Po površini rasporedite gorgonzolu.
6. Pecite oko 10 min u zagrijanoj pećnici.

Pripremite tijesto i uživajte u bogatom talijanskom specijalitetu