Potrebno vam je

• 6 šalica povrtni temeljac
• 3 žlica ulje maslinovo
• 0.30 šalica luk ,crveni
• 100 g špinat
• 2 šalica riža, dugog zrna
• 0.60 šalica vino, desertno suho
• 2 žlica maslac, neslani
• 2 žlica parmezan
• 1 prstohvat muškatni oraščić
• sol
• papar

Priprema

1. Ugrijte temeljac. U tavi zagrijte maslinovo ulje pa dodajte luk i pržite ga pet minuta. Umiješajte špinat i smanjite vatru. Pržite oko pet minuta.
2. Izvadite špinat i ostavite ga sa strane. U tavu dodajte rižu i promiješajte pa pržite tri minute. Nakon toga ulijte vino pa, kad se upije, ulijte malo temeljca. Pričekajte dok riža ne upije gotovo sav temeljac prije nego što dodate još.
3. Kad je riža skoro gotova, dodajte špinat i promiješajte. Maknite s vatre pa dodajte maslac i sir. Začinite solju, paprom i muškatnim oraščićem.

Izvor Skuhatćute