Salata od patlidžana i mozzarelle
Salata od patlidžana i mozzarelle prema receptu Ane Grgić lagano je jelo brze pripreme.
Vrijeme pripreme: do 45 min
Broj porcija: 4
Težina pripreme: Jednostavno
Kalorija po osobi: 26
Potrebno vam je
- 1 kom patlidžan
- 1 kom mozzarella
- 1 kom rajčica, crvena
- rukola
- ulje maslinovo
- sol
- papar
Priprema
- Patlidžan oguliti i narezati na deblje ploške, poslagati u pleh i začiniti s maslinovim uljem, soli i paprom.
- Staviti peći na 175 Celzijevih stupnjeva oko 15 min. Kad je patlidžan pečen, pustiti ga da se ohladi.
- U međuvremenu narezati mozzarelu i rajčicu, začiniti sa maslinovim uljem, soli i paprom. Zatim slagati, red mozzarele, red patlidžana.
- Na vrh staviti malo rikole i rajčicu.