Pravo je vrijeme da patlidžane iskoristite na najbolji mogući način. Raskošan, ali poprilično brz ručak priprema se u tek nekoliko poteza, a na stol donosi sjajne okuse u koje ćete se instantno zaljubiti. 

Posloži, zapeci, uživaj! Složenac od tikvica i krumpira - genijalna brzinska kombinacija

Rižu je potrebno skuhati, patlidžan ispeći, a zatim im dodati mozzarellu, pa od ove tri komponente sastaviti neodoljivo ukusan i zasitan složenac. Zamislite samo, kremasta riža, slastan patlidžan i dobra doza rastezljivog sira. Za prste polizati!

Kakav spoj! Danas kuhamo: Složenac od piletine i krumpira

Potrebno vam je:

• 1 luk
• 1 šalica riže
• 100 ml bijelog vina
• 100 ml temeljca
• 2 patlidžana
• 500 ml umaka od rajčice
• 2 režnja češnjaka
• 300 g mozzarelle
• Bosiljak
• Parmezan
• Sol, papar

Postupak pripreme:

1. Na tavi zagrijte dvije žlice maslinovog ulja, pa dodajte sitno sjeckani luk i pirjajte dok ne omekša.
2. Dodajte rižu i tostirajte je oko 3 minute. Dodajte vino, pa kuhajte dok vino ne ispari, a zatim ubacite i temeljac, sol i papar. Poklopite i pustite da se riža skuha al dente.
3. Patlidžan dobro operite i narežite ga na ploške.
4. Posolite ga, pa pustite da ispusti svu tekućine, natapkajte papirnatim ubrusima i posložite po limu za pečenje. Poprskajte maslinovim uljem, začinite soli i paprom i ubacite u pećnicu na oko 200 stupnjeva, na 20 minuta.
5. Posudu za pečenje premažite maslinovim uljem, na dno stavite tri žlice umaka od rajčice kojeg ste začinili češnjakom i bosiljkom. 
6. Na umak od rajčice stavite ploške patlidžana, prekrijte ih rižom, pa dodajte mozzarellu i parmezan.
7. Prekrijte umakom od rajčice i ponavljajte postupak dok vam ne ponestane sastojaka.
8. Na kraju dolazi sir i mora prekriti cijeli složenac.
9. Pecite oko 15 minuta ili dok sir ne poprimi zlatnu boju.
10. Poslužite toplo.

Dobar tek!