Ovaj svevremenski klasik poznat je po tome što se priprema bez tradicionalnog bijelog brašna. Naime, priprema se s bademovim brašnom, odnosno, mljevenim bademima. Također, ono što je najbolje kod ove torte, jest to što je čokoladna. A samim time i vrlo sočna.

Torta Caprese: Čokoladna torta bez brašna za prste polizati

Stoga, ne preostaje vam ništa drugo nego pripremiti ovu sjajnu, sočnu i čokoladnu tortu!

Talijanska legenda Božićna verzija Caprese torte

Sastojci:

• 125 g blanširanih badema
• 125 g tamne čokolade
• 125 g maslaca
• 125 šećera
• 3 jaja, odvojiti bjelanjke i žumanjke te ostaviti na sobnoj temperaturi

Priprema: 

1. Namazati maslacem kalup promjera 20 cm
2. Zagrijati pećnicu na 160 stupnjeva
3. Bademe samljeti u blenderu
4. Čokoladu rastopiti na pari pa dodati maslac i miješati da se sjedine sastojci
5. Dodati šećer i bademe
6. Miješati da se smjesa malo rashladi pa dodati žumanjke i miješati da se sjedini
7. Bjelanjke izmiksati u snijeg pa umiješati u smjesu čokolade i badema
8. Preliti smjesu u kalup i peći oko 40 minuta - dok čačkalica ne izađe čista
9. Izvaditi iz pećnice i ostaviti da se sasvim ohladi pa posipati šećerom u prahu.

Dobar tek!