Ako ti je Italija daleko, ti je približi sebi – tako bismo mogli parafrazirati činjenicu da su nam talijanski specijaliteti zapravo na dohvat ruke. Danas u supermarketima možeš kupiti vrlo kvalitetne smrznute kozice, tako da su ovi špageti dobitna kombinacija u bilo kojoj situaciji. No ako voliš nabaviti ih i svježe, samo naprijed – navijamo za tebe!

Ovo jelo sjajnog okusa pravi je luksuzni obrok koji si svi možemo priuštiti, a završiš li pripremu s kvalitetnim domaćim maslinovim uljem oduševit ćeš sve koji će ga jesti. Dodatak sušene slanine fino će ga aromatizirati.

uspijeva svaki put Gordon Ramsay otkriva tajnu savršeno kuhane tjestenine

Špageti s mesom kozica i rukolom

Sastojci (za 4 osobe):

• 400 g špageta
• 100 g pancete
• 75 g rukole
• 2 češnja češnjaka
• 150 g očišćenog mesa kozica 
• 40 g mrvica bijelog kruha
• 5 žlica maslinova ulja
• sol i papar

Na talijanski način Tagliatelle s prženim pršutom i češnjakom - ručak za sive dane

Priprema:

1. Špagete skuhaj u dosta slane vode da budu al dente. Pancetu nareži na trakice, a rukolu očisti, operi i istrgaj na manje komade. Češnjak oljušti i sitno nasjeckaj. 
2. Tjesteninu ocijedi, ali sačuvaj oko 4 žlice vode od kuhanja. Na 2 žlice ulja hrskavo poprži krušne mrvice.
3. Na 3 žlice ulja u drugoj tavici poprži češnjak, meso kozica i pancetu, primiješaj vodu od tjestenine, potom rukolu i špagete pa na kraju posoli i popapri. Jelo prije posluživanja pospi prženim mrvicama.

Što za ručak? Jednostavna i ukusna pašta s pečenim češnjakom brzo i fino Brzinske penne sa sirom i brokulom Marthe Stewart