Potrebno vam je

• 700 g kobasice svinjske
• 3 kom krumpir, zreli
• 6 kom jaje kokošje
• 6 dl voda
• 1 dl mlijeko kravlje ( 3.3% masti )
• 80 g mozzarella
• sol
• svježe mljeveni papar
• 1 kom luk ,crveni
• 50 ml ulje maslinovo
• 2 žlica peršin, list
• pršut

Priprema

1. Krumpir narezan na kockice kuhajte 5 min. kobasicu narezanu na kriške pržite 2-3 min. Dodajte luk i pirjajte ga dok ne postane staklast. Umiješajte krumpir te ga pržite 1-2 min pa izvadite i ocijedite od ulja.
2. Istucite mlijeko, jaja, sol i peršin. Vratite sastojke u tavu, prelijte ih jajima i pržite 7-9 minuta. Prekrijte sirom i zapecite u pećnici 5 min na 180°c. Pospite kockicama popečene slanine.

Izvor Skuhatćute