Prhko tijesto (tarleti)

• 130 g pšenično brašno (puno zrno 100% )
• 100 g šećer, kristal
• sol
• 1 kom jaje kokošje
• 250 g pšenično brašno, bijelo

Potrebno vam je

• 100 g tamna čokolada
• 100 ml vrhnje za šlag
• 150 g lješnjak, prženi

Priprema

1. Prhko tijesto (tarleti): Miksajte maslac sobne temperature sa šećerom i soli dok ne postane kremast. Dodajte jaje i na kraju brašno. Miješajte samo dok se svi sastojci ne spoje.
2. Izvadite tijesto na pobrašnjenu radnu površinu te izrezujte okrugle oblike sa kalupom. Potisnite tijesto u kalupe za tartlete da dobijete lijepi valoviti rub. Ostavite u hladnjaku oko 1 h te zatim pecite na 160 °C 15 min.
3. Ganache krema: Zagrijte slatko vrhnje gotovo do vrenja te njime prelijte sitno nasjeckanu čokoladu. Ostavite 2 min da odstoji te dobro izradite pjenjačom.
4. Ovako toplu kremu ulijte u kalupe te pospite sa prženim lješnjacima. Ukrasite dodatno sa kakaom ili čokoladom. Savjet: Ovo tijesto prigodno je za sve tartlete. Puniti ih možete kremama ili voćem po želji. Pripremiti ga možete i dan ranije.