Potrebno vam je

• 500 g kukuruzno brašno ili krupica
• 200 g slanina suha (prerašt. mršava)
• 1 kom celer, korijen
• 1 kom mrkva, crvena
• 1 kom luk ,crveni
• kelj lisnati
• 80 g maslac, neslani
• sol
• papar

Priprema

1. 100 g slanine narežite na kriške, a 100 g na kockice te nasjeckajte celer, mrkvu i crveni luk. Operite kelj pa narežite listove na trake.
2. Pržite kockice slanine u tavi na maslacu te dodajte kelj i nasjeckano povrće. Pirjajte sve nekoliko minuta, ulijte vodu, poklopite i kuhajte 35-40 minuta na laganoj vatri.
3. U dubokom loncu zakuhajte 1,8 litara lagano posoljene vode, dodajte palentu miješajući i kuhajte oko 50 minuta na laganoj vatri. Pred kraj dodajte u palentu pola povrća pa dobro promiješajte.
4. Premažite maslacem okrugli kalup s prstenom u sredini, ulijte u njega palentu i ostavite nekoliko minuta da se stisne. Pospite ostatkom povrća i prženom slaninom

Izvor Skuhatćute