Iako će ljeti malo tko odbiti srdele s gradela, postoji još niz načina pripreme ove zdrave i dostupne ribe. Srdele mogu oplemeniti čak i tjesteninu - uvjeri se u to slijedeći upute ovog tradicionalnog sicilijanskog recepta.

Ugodno iznenadi ukućane ili goste špagetima sa srdelama i inćunima, a nakon jela se počasti čašom kvalitetnog crvenog vina ili bevande.

Špageti sa srdelama i inćunima

Sastojci:

• 800 g srdela
• 300 g špageta
• 5 inćuna iz ulja
• 1 žlica pinjola
• šaka cherry rajčica
• šaka divljeg komorača
• 1 glavica luka srebrenca
• 1 češanj češnjaka
• pahuljice sušenih čilija
• maslinovo ulje

nove morske ideje Srdele iz pećnice - zdravija verzija omiljenog jela

Postupak:

1. U tavi na srednjoj vatri na ulju propirjaj luk, češnjak i pahuljice čilija. Komorač prokuhaj 5 min pa nareži; sačuvaj vodu za tjesteninu.
2. Propirjanom luku i češnjaku dodaj inćune, a zatim i pinjole, komorač i rajčice. Dodaj srdele, prelij s 2 žlice vode, poklopi i kuhaj 5 minuta; potom natrgaj ribu vilicom.
3. U vodi od kuhanja komorača skuhaj špagete. Kuhane špagete ubaci u umak.

nova ideja Savršeni okusi: Tjestenina s pestom od slanih srdela Uz tost ili krekere Pašteta od srdela za brze i mirisne ljetne zalogaje