Recept idealan za proljetno vrijeme svakako je Matchamisu, zelena verzija popularnog tiramisua. Bez korištenja pećnice i u šalicama, ova slastica malena je i lagana i upravo zbog toga savršena ususret toplijim proljetnim danima i u konačnici ljetu. 

double date Tiramisu-cheesecake od jagode: I vrijeme je stalo!

Kremasta tekstura, jednostavna priprema i sastojci kao rezultat dat će idealan popodnevni desert s dozom kofeina u sebi. 

Sastojci za matcha sirup:

• 120 mL vode
• 100 g šećera
• 1 žlica matcha praha

Sastojci za matcha kremu:

• piškote 
• 2 žumanjka
• 1 žlica šećera
• 1 žlica ruma
• 80 g mascarpone sira
• 120 mL slatkog vrhnja za šlag
• 1 žlica matcha praha

Priprema:

1. Matcha sirup: Prvo napravi matcha sirup tako da dovedeš vodu i šećer do vrenja. Pusti da se otopina kuha na laganoj temperaturi oko tri minute i zatim ju makni s vatre. Ostavi da se ohladi, a zatim prosij u nju jednu žlicu matcha praha. Dobro promiješaj kako bi sirup bio jednoličan.
2. Matcha krema: U mali lonac stavi vodu i stavi ga na laganu vatru. Dovedi vodu do vrenja. U zdjelu od nehrđajućeg čelika stavi žumanjke, šećer i rum. Zdjelu zatim stavi iznad vode i miješaj sastojke sve dok se ne zgusnu, oko pet minuta. Makni ih i ostavi da se ohlade, oko 5 minuta.
3. U drugoj posudi napravi šlag. U njega zatim dodaj smjesu od jaja. Lagano promiješaj. Zatim prosij jednu žlicu matcha praha i dobro promiješaj ako želiš da krema poprimi zelenu boju. Na kraju dodaj mascarpone i sve dobro promiješaj.
4. Sastavljanje Matchamisua: U manju čašu na dno stavi piškote. Zatim na njih nanesi malo matcha sirupa. Na vrh dodaj matcha kremu i zatim ponovi postupak kako bi dobila dva sloja ako je čaša dovoljno velika. Na kraju po želji dodaj još prosijanog matcha praha za dekoraciju.

U slast!

Matea's Kitchn Stories Tiramisu u čaši – jednostavno bogatstvo okusa La Vie Shobaine Pahuljaste palačinke s kokosovim mlijekom u sezoni Tiramisu s jagodama - nova verzija prefinog klasika