Recepti 05. svibnja 2020.

Upoznaj matchamisu, trendovsku verziju tiramisua!

Shutterstock
gastro postao gastro.24sata.hr
Slasni Matchamisu spoj je matcha praha, odnosno zelenoga čaja i mnogima omiljenog tiramisua...

Recept idealan za proljetno vrijeme svakako je Matchamisu, zelena verzija popularnog tiramisua. Bez korištenja pećnice i u šalicama, ova slastica malena je i lagana i upravo zbog toga savršena ususret toplijim proljetnim danima i u konačnici ljetu. 

 

Tiramisu-cheesecake od jagode Možda vas zanima... Tiramisu-cheesecake od jagode: I vrijeme je stalo! Recepti

 

Kremasta tekstura, jednostavna priprema i sastojci kao rezultat dat će idealan popodnevni desert s dozom kofeina u sebi. 

 

 | Author: Shutterstock Shutterstock

 

Sastojci za matcha sirup:

  • 120 mL vode
  • 100 g šećera
  • 1 žlica matcha praha

Sastojci za matcha kremu:

  • piškote 
  • 2 žumanjka
  • 1 žlica šećera
  • 1 žlica ruma
  • 80 g mascarpone sira
  • 120 mL slatkog vrhnja za šlag
  • 1 žlica matcha praha

Priprema:

  1. Matcha sirup: Prvo napravi matcha sirup tako da dovedeš vodu i šećer do vrenja. Pusti da se otopina kuha na laganoj temperaturi oko tri minute i zatim ju makni s vatre. Ostavi da se ohladi, a zatim prosij u nju jednu žlicu matcha praha. Dobro promiješaj kako bi sirup bio jednoličan.
  2. Matcha krema: U mali lonac stavi vodu i stavi ga na laganu vatru. Dovedi vodu do vrenja. U zdjelu od nehrđajućeg čelika stavi žumanjke, šećer i rum. Zdjelu zatim stavi iznad vode i miješaj sastojke sve dok se ne zgusnu, oko pet minuta. Makni ih i ostavi da se ohlade, oko 5 minuta.
  3. U drugoj posudi napravi šlag. U njega zatim dodaj smjesu od jaja. Lagano promiješaj. Zatim prosij jednu žlicu matcha praha i dobro promiješaj ako želiš da krema poprimi zelenu boju. Na kraju dodaj mascarpone i sve dobro promiješaj.
  4. Sastavljanje Matchamisua: U manju čašu na dno stavi piškote. Zatim na njih nanesi malo matcha sirupa. Na vrh dodaj matcha kremu i zatim ponovi postupak kako bi dobila dva sloja ako je čaša dovoljno velika. Na kraju po želji dodaj još prosijanog matcha praha za dekoraciju.

U slast!

 

Možda vas zanima... Tiramisu u čaši – jednostavno bogatstvo okusa Kolumne Možda vas zanima... Slasne palačinke od kokosa i matcha praha Kolumne Možda vas zanima... Tiramisu s jagodama - sezonsko izdanje talijanskog klasika Recepti
Komentari 0
Komentiraj, znaš da želiš!

Za komentiranje je potrebno prijaviti se. Nemaš korisnički račun? Registracija je brza i jednostavna, registriraj se i uključi se u raspravu.