Varivo od leće i povrća s kobasicama otjerat će kišu
Leća je idealan dodatak baš svakom jušnom jelu. I onda kad isprobaš sve varijante i kombinacije, još uvijek možeš naći neku novu koja će te oduševiti. Stvarno je prilagodljiva ta leća!
Nekako se svojom kremoznošću i pomalo brašnastom teksturom tako lijepo uklopi u svako jelo, upravo zato što ga čini gušćim i bogatijim, da jednostavno moramo biti oduševljeni ovom namirnicom. Varivo od leće i povrća će ti to bez problema dokazati.
Leća je fina, i to toliko da će je prihvatiti i oni najizbirljiviji ne-jelci. Možeš ju bez problema podvaliti i djeci, jer je uistinu nekako "nježna". A dodatni razlog za obožavanje leće jest i činjenica da je leća zdrava. Izvrsno se slaže s bilo kojim sezonskim povrćem, grahoricama pa tako u ovo jelo možeš ubaciti baš sve što ti padne na pamet.
Ako ti je draža vege prehrana, možeš se i u ovom receptu zadržati na vege varijanti i pripremiti jelo bez kobasica - ili, pak, s vege kobasama. A svi mesoljupci mogu odabrati što im odgovara - odlična ideja bit će par ili dva omiljenih kobasica za kuhanje nasjeckanih na kolutiće. U nekoj drugoj varijanti, možeš probati kombinaciju s piletinom.
Varivo od leće i povrća s kobasicama
Potrebno vam je:
- 100 g leće po izboru
- 1 glavica luka
- 2 mrkve
- 2 krumpira
- 1 manji komad korijena celera
- 1 žlica pasirane rajčice
- 700 ml vode
- 1 žličica kumina
- 1 žličica slatke paprike
- prstohvat kajenskog papra
- 3 žlice sitno sjeckanog peršina
- kobasice po želji
- maslinovo ulje
- sol, papar
Postupak:
- Na ulju pirjaj sitno nasjeckan luk te mrkvu i mali komad korijena celera nasjeckan na kockice (oko 10 minuta na laganoj vatri).
- U mužaru istucaj kumin pa zajedno s crvenom paprikom i kajenskim paprom dodaj na luk.
- Kratko poprži, dodaj leću, dodaj i pasiranu rajčicu i vodu.
- Pusti da zavrije pa dodaj krumpir narezan na sitne kockice.
- Dodaj i kobasice.
- Kuhaj 15-ak minuta da leća i krumpir omekšaju.
- Na kraju dodaj svježe nasjeckani peršin.
Dobar tek!