Zaprljat ćete samo dvije posudice i kuhaču, a spremit ćete ručak s kojim ćete nahraniti četvero ljudi – za samo 20 minuta. 

Možete koristiti i svježu blitvu, ali morate ga kuhati vrlo kratko. Ubacite ju na minutu u slanu ključalu vodu, nakon toga dobro ocijedite i isperite hladnom vodom. Ostatak postupka se ne razlikuje.

Vedran Bošković Slana torta od palačinki s blitvom

Uživajte u brzom ručku koji neodoljivo podsjeća na omiljene browniese.

Sastojci: 

• 300 g smrznute blitve
• 130 g brašna
• 1 žličica soli
• 1 žličica praška za pecivo
• 2 jaja
• 250 ml mlijeka
• 120 g maslaca
• 1 luk 
• 250 g mozzarelle

Postupak:

1. Zagrijte pećnicu na 190 stupnjeva. Namastite četvrtastu posudu za pečenje veličine otprilike 25x35 cm.
2. Blitvu stavite u posudu i prekrijte vodom. Dok zavrije kuhajte još 2-3 minute. Maknite s vatre i ocijedite.
3. U posudi pomiješajte brašno, sol i prašak za pecivo. Dodajte jaja, mlijeko i rastopljeni maslac, a zatim i blitvu, luk i mozzarellu.
4. Kad sve dobro pomiješate, prelijte u posudu i pecite 30-35 minuta. Provjerite čačkalicom je li pečeno i poslužite ohlađeno.

Dobar tek!