Potrebno vam je

• 1000 g zubatac
• 1 dl ulje maslinovo
• 400 g pomidor
• 3 režanj češnjak
• 1 dl vino bijelo
• 1 kom peršin, list
• sol
• svježe mljeveni papar
• mirisne trave

Priprema

1. Očistite i operite zubatca te ga izrežite na komade.
2. Na zagrijano ulje stavite nasjeckan češnjak, peršin i komade zubatca. Sve prekrijte komadima rajčice koju ste prethodno ogulili i povadili sjemenke. Sve zalijte bijelim vinom, pospite komadićima maslaca, posolite, popaprite i dodajte mirisne trave.
3. Pecite u srednje vrućoj pećnici oko 1 sat.

Jelo koje oslobađa sve okuse i mirise ribe, pojačano okusima rajčice