Dopustite da vas osvoji lažna tjestenina bolognese

Možda ne biste rekli, ali leća je itekako dobra zamjena za mljeveno meso. Pripremite je na isti način na koji bi pripremali i meso i za taj čas uživajte u divnom lažnom bolognese umaku koji neodoljivo podsjeća na pravi, a u njemu mogu uživati čak i vegetarijanci. Jedina razlika je u tome što leću najprije morate skuhati, pa ja naknadno samo ubaciti u umak koji ste pripremili od mrkve, celera i rajčice. Umak obilno začinite origanom i bosiljkom, a na kraju pospite dobrom količinom parmezana.

Potrebno vam je:

• Luk
• Mrkva
• Celer
• Umak od rajčice
• Leća
• Bosiljak
• Origano
• Sol, papar

Priprema:

1. Skuhajte leću.
2. Na ulju popržite luk, dodajte sitno sjeckanu mrvkvu i celer.
3. Neka se kratko pirjaju, a onda sve skupa zalijte umakom od rajčice.
4. Kad počne krčkati, dodajte skuhanu leću, promiješajte pa začinite začinima.
5. Skuhajte tjesteninu.
6. Prelijte tjesteninu umakom i poslužite uz parmezan.

Dobar tek!