10. kolovoza 2016.

Ultimativna juha od tikvice s lećom i mentom

juha od tikvica
foto: Thinkstock
gastro postao gastro.24sata.hr
Oblačni ljetni dani ne moraju biti loša stvar, pripremite savršenu juhu od tikvice i leće i definitivno ćete ih popraviti.

Tikvica i leća savršen su ljetni par. Osim što tikvice možete napuniti lećom, možete ih kombinirati i u juhi. Uz šaku mente i dodatak hrskavih croutonsa, dobivate savršenu juhu koja će vas instantno oraspoložiti. Limunasta leća odličan je dodatak okusima tikvice i mente. Možete je poslužiti toplu ili hladnu, svejedno je jer s ovom juhom ne možete pogriješiti.

Potrebno vam je:

  • ½ šalice leće
  • 2 režnja češnjaka
  • 1 manji luk
  • 6 šalica sjeckanih tikvica 
  • 1 šaka mente
  • 1 limun
  • Maslinovo ulje
  • Voda
  • Sol, papar

Priprema:

  1. Leću ostavite u mlakoj vodi barem sat vremena, a najbolje preko noći.
  2. Stavite leću u posudu za kuhanje s 1 ½ šalice vode i malo soli.
  3. Pustite da voda zavrije, a zatim smanjite vatru i kuhajte dok ne bude al dente.
  4. Ocijedite ju.
  5. Na maslinovom ulju zažutite luk i češnjak, a zatim smanjite vatru i pustite da se kuhaju dok ne omakšaju.
  6. Dodajte sjeckanu tikvicu pa zalijte s još vode.
  7. Kuhajte oko 20 minuta.
  8. Ubacite šaku mente, sol i papar pa blendajte.
  9. Leću začinite limunovim sokom i malo maslinovog ulja.
  10. Kada ste dobili željenu gustoću juhe, servirajte ju u zdjelice i dodajte žlicu leće. 

Dobar tek!

Komentari 0
Komentiraj, znaš da želiš!

Za komentiranje je potrebno prijaviti se. Nemaš korisnički račun? Registracija je brza i jednostavna, registriraj se i uključi se u raspravu.