gastro postao
Oblačni ljetni dani ne moraju biti loša stvar, pripremite savršenu juhu od tikvice i leće i definitivno ćete ih popraviti.
Tikvica i leća savršen su ljetni par. Osim što tikvice možete napuniti lećom, možete ih kombinirati i u juhi. Uz šaku mente i dodatak hrskavih croutonsa, dobivate savršenu juhu koja će vas instantno oraspoložiti. Limunasta leća odličan je dodatak okusima tikvice i mente. Možete je poslužiti toplu ili hladnu, svejedno je jer s ovom juhom ne možete pogriješiti.
Potrebno vam je:
- ½ šalice leće
- 2 režnja češnjaka
- 1 manji luk
- 6 šalica sjeckanih tikvica
- 1 šaka mente
- 1 limun
- Maslinovo ulje
- Voda
- Sol, papar
Priprema:
- Leću ostavite u mlakoj vodi barem sat vremena, a najbolje preko noći.
- Stavite leću u posudu za kuhanje s 1 ½ šalice vode i malo soli.
- Pustite da voda zavrije, a zatim smanjite vatru i kuhajte dok ne bude al dente.
- Ocijedite ju.
- Na maslinovom ulju zažutite luk i češnjak, a zatim smanjite vatru i pustite da se kuhaju dok ne omakšaju.
- Dodajte sjeckanu tikvicu pa zalijte s još vode.
- Kuhajte oko 20 minuta.
- Ubacite šaku mente, sol i papar pa blendajte.
- Leću začinite limunovim sokom i malo maslinovog ulja.
- Kada ste dobili željenu gustoću juhe, servirajte ju u zdjelice i dodajte žlicu leće.
Dobar tek!