O ovome ste sanjali: Palačinke s kremastim punjenjem i umakom od kupina

Lagana i limunasta krema od sira u mekoj palačinki, prelijana umakom od kupina. Postoji li išta bolje? Ovaj desert možete pripremiti kao laganu večeru tijekom radnog tjedna ili kao raskošan desert na važnoj proslavi. Tri komponente učinit će ga bogatim, a jednostavna priprema lako ostvarivim. Umak od kupina možete posipati tostiranim bademima za još efektniji izgled.

Potrebno vam je:

• 1 šalica brašna
• 1 šalica mlijeka
• 3 jaja
• ¼ šalice otopljenog maslaca ili ulja
• 6 žlica šećera
• 1 žličica soli
• 350 g svježeg sira
• 200 g krem sira
• 1 žličica limunove korice
• 4 šalice kupina

Priprema:

1. Pomiješajte mlijeko, brašno, maslac ili ulje, jaja, dvije žlice šećera i sol u posudi pa od njih pripremite smjesu za palačinke.
2. Spremite u hladnjak kako bi se smjesa kratko odmorila.
3. Svježi sir pomiješajte s krem sirom, tri žlice šećera i limunovom koricom pa miksajte. Neka bude kremasto, bez grudica. 
4. Kupine stavite u posudu sa žlicom šećera pa kuhajte na laganoj vatri dok umak ne postane gust, a kupine se počnu raspadati.
5. Palačinke ispecite od smjese koju ste prethodno pripremili.
6. Dok su još vruće, premažite ih punjenjem od sira, zarolajte, a po njima napravite šare od umaka od kupina.

Dobar tek!