Palenta u ugodnom društvu umaka od patlidžana

Ukusan tanjur palente s umakom od patlidžana natjerat će čak i one koji ne vole palentu da je zavole. Jednostavno jelo gotovo je u manje od pola sata, a tek kada ga pripremite znat ćete koliko se dobro slaže sezonski patlidžan s kukuruznim okusom palente. Uz svježu sezonsku salatu, ovo jelo vrlo lako će postati hit u vašoj kuhinji.

Potrebno vam je:

• Ulje
• 1 patlidžan
• 4 žlice bijelog vina
• 1 šalica sjeckane rajčice
• 6 žlica vode
• 4 žlice umaka od rajčice
• Sol, papar
• Origano
• Palenta
• Maslac

Priprema:

1. Skuhajte palentu pa ubacite nekoliko kockica maslaca.
2. Zagrijte ulje na tavi pa dodajte patlidžan.
3. Pecite oko 15 minuta.
4. Ocijedite ulje pomoću paprnatih ručnika.
5. U tavu dodajte umak od rajčice, dodajte vino pa kuhajte oko dvije minute.
6. Dodajte nasjeckanu rajčicu, šest žlica vode, origano i sol. Kuhajte pet minuta pa umakom prelijte kremastu palentu. 

Dobar tek!