Lazanje u novom ruhu: Smotuljci od patlidžana i tri vrste sira

Ispecite, napunite, zarolajte pa zapecite. Ukusan spoj patlidžana, tri vrste sira i umaka od rajčice odlično se spaja u kremastim i ukusnim smotuljcima. Okusom nalik na vegetarijanske lazanje, a pripremom puno jednostavnije, ove rolice osvojit će čak i najveće mesojede. Brzo i jednostavno, ukusno i sočno. Iskoristite patlidžan u punom sjaju i uživajte u finim rolicama.

Potrebno vam je:

• 1 patlidžan
• 2 šalice svježeg sira ili ricotte
• 1 šalica mozzarelle
• ½ šalice parmezana
• 1 žlica bosiljka
• 1 jaje
• 2 šalice umaka od rajčice

Priprema:

1. Patlidžan izrežite na duge kriške pa ga stavite na lim, posolite i pustite da odstoji kako bi pustio vodu.
2. Obrišite ga papirnatim ubrusima.
3. Pecite ga na 175 sutpnjeva oko 20 minuta, a za to vrijeme u zdjeli pomiješajte svježi sir, parmezan, mozzerella, bosiljak i jaje.
4. Kada je patlidžan gotov, premažite svaku krišku smjesom pa zarolajte.
5. U lim ulijte umak od rajčice, posložite rolice pa zalijte s još umaka i pospite sirom i svježim bosiljkom.
6. Pecite na 200 stupnjeva oko 25 minuta.

Cijeli postupak pogledajte u videu!

Dobar tek!