gastro postao
Slažu se sa svime, od popečaka do složenaca, tikvice su toliko jednostavne da su ponekad najbolje i sirove.
Između pregršt recepata koji uključuju nezobilazne tikvice gotovo svi uključuju termičku obradu ove nježne namirnice. Mi vam donosimo recept za nešto sasvim suprotno – lagani carpaccio od tikivce koji će vas osvojiti. Zahtjeva minimalno truda, tek pripremu marinade, a može poslužiti kao idealno predjelo kojim ćete izazvati divljenje. Tako jednostavno, a tako efektno.
Potrebno vam je:
- Tikvice
- Limun
- Maslinovo ulje
- Češnjak
- Peršin, bosiljak, kopar
- Sol, papar
Postupak:
- Tikvicu narežite na tanke rezance, najbolje gulilicom za krumpir.
- Odložite ih na tanjur i prelijte mješavinom maslinovog ulja, limunovog soka, sjeckanog češnjaka i začina.
- Ostavite da se mariniraju 20 minuta, a onda ih u slojevima posložite na tanjur.
Dobar tek!
