gastro postao
Jednostavno i zdravo jelo stvoreno za sunčane jesenske dane.
Sve što trebate napraviti je staviti začinjenu butternut tikvu u pećnicu, pustiti je da postane fina, sočna i lagano karamelizirana, te u međuvremenu staviti kuhati kvinoju i očistiti sjemenke šipka. Sve skupa pomiješate i dobro začinite, i jelo je spremno!
Našu kolumnisticu Lauru možete pratiti na blogu la vie shobaine i Instagram profilu.
Sastojci:
- 1 mala butternut tikva
- 1 šalica kvinoje
- ½ šipka
- 1 žličica smeđeg šećera
- Maslinovo ulje
- Sol, papar, kadulja
Postupak:
- Butternut tikvu prerežite na pola i izvadite sjemenke. Premažite ju s malo ulja, po, i dodajte jednu žličicu smeđeg šećera. Također, dodajte joj i nekoliko listića kadulje (ja sam koristila sušenu i rukama sam listiće smrvila na manje komadiće), te stavite peći na 180 stupnjeva oko pola sata, dok tikva ne omekša.
- Kvinoju dobro isperite, te stavite kuhati u lagano posoljenu vodu oko 20 minuta pazeći da vam se ne prekuha.
- Kada je tikva pečena, pustite je da se malo ohladi, te joj ogulite koru i narežite na manje kockice.
- U posudu s kockicama tikve dodajte ocijeđenu kvinoju, te sjemenke šipka. Sve još začinite maslinovim uljem, soli, i paprom, te dobro promiješajte. Dobar tek!
