Toskanske pileće mesne okruglice s njokima

Name: Toskanske pileće mesne okruglice s njokima
Prep time: 10 min
Cook time: 60 min
Total time: 70 min
Ingredients: 450,00 g Mljeveno meso - piletina; 1,00 šalica Panko mrvice; 1,00 kom Jaje; 1,00 žličica Talijanska mješavina začina; 1,00 žličica Sol; 0,50 žličica Svježe mljeveni crni papar; 0,50 žličica Češnjak u prahu; 1,00 šalica Sušene rajčice u maslinovu ulju; 50,00 g Parmezan; 0,50 kom Luk; 4,00 režanj Češnjak; 1,00 šalica Pileći temeljac; 0,50 šalica Bijelo vino; 500,00 g Njoki; 3,00 šalica Mladi špinat; 0,50 šalica Vrhnje za kuhanje

Na prvi dan jeseni donosimo super recept za hranu za utjehu - toskanske pileće mesne okruglice s njokima. Jer kreće vrijeme jela na žlicu, a mi ih volimo, posebno kad su ovako ukusna i kremasta...

Prvi je dan jeseni, i htjeli-ne htjeli, moramo se okrenuti sezonskim namirnicama i jelima na žlicu. Malo je neobično jer vani je još ljeto, ali sudeći prema prognozi to će se već sutra promijeniti. I zato mi polako krećemo s jelima na žlicu, sočnim i kremastim, koja još zovemo i - hrana za utjehu.

Jedno takvo jelo su i toskanske pileće mesne okruglice s njokima, slasna kremasta divota puna okusa. Nama su jako, jako fine, pa donosimo recept za koji vjerujemo da će ti se svidjeti...

toskanske pileće mesne okruglice s njokima | Author: The Flourishing Abode/Pinterest Toskanske pileće mesne okruglice s njokima foto: The Flourishing Abode/Pinterest

Ne gasi ekran dok kuham

Toskanske pileće mesne okruglice s njokima

10 MIN

pripreme

60 MIN

kuhanja

porcija

SREDNJE

Sastojci

Mljeveno meso - piletina 450 g
Panko mrvice 1 šalica
Jaje 1 kom
Talijanska mješavina začina 1 žličica
Sol 1 žličica
Svježe mljeveni crni papar 0,50 žličica
Češnjak u prahu 0,50 žličica
Sušene rajčice u maslinovu ulju 1 šalica
Parmezan 50 g
Luk 0,50 kom
Češnjak 4 režanj
Pileći temeljac 1 šalica
Bijelo vino 0,50 šalica
Njoki 500 g
Mladi špinat 3 šalica
Vrhnje za kuhanje 0,50 šalica

Postupak

U zejdli rukama pomiješaj mljevenu piletinu, panko mrvice, jaje, talijansku mješavinu začina, sol, papar, češnjak u prahu, 1/2 sušenih rajčica u maslinovu ulju (nasjeckanih) i 1/2 šalice svježe naribanog parmezana.
Od smjese oblikuj 20-ak kuglica.
Mesne okruglice poprži pa makni s tave. Dinstaj luk, dodaj češnja nasitno nasjeckan ili mljeven, podlij temeljcem i bijelim vinom, posoli i pusti da omekša. Dodaj i malo ulja u kojem su bile sušene rajčice.
Dodaj popržene mesne okruglice i pusti da se slagano kuha oko 45 minuta.
Dodaj njoke i pusti da se skuhaju u umaku, dodaj ostatak nasjeckanihsušenih rajčica u maslinovu ulju. Poklopi i pusti da još malo krčka.
Umiješaj baby špinat, vrhnje za kuhanje i ostatak parmezana i kuhaj dok baby špinat ne povene - oko 5 minuta,
Posluži posuto svjeđe naribanim parmezanom.