Fino zimsko jelo čije su glavne zvijezde prokulice i mesne okruglice gotovo je za samo 25 minuta! Odlično će te zasititi,a osim toga je i bogato hranjivim, zdravim sastojcima
Jako volimo variva, posebno zimi! Jer ništa bolje ne krijepi od zimskih variva. Hranjiva su, zasitna, i jako, jako ukusna, a uvijek im možeš dodati malo svježeg ili suhog mesa! Baš takvo jelo je i ova kombinacija prokulica i mesnih okruglica, nama tako neodoljiva.
Posebno se to odnosi na prokulice koje su, osim što su dostupne zimi s obiljem svojih hranjivih tvari, nego se izvrsno slažu sa svime.Mnogi ih ne vole, a uglavnom je to iz razloga jer su ih kušali smo raskuhane, bez ikakvog okusa, a tako su ukusne kad ih se pravilno pripremi i začini...
Prokulice se mogu kuhati, dinstati, zapeći, grilati, poslužiti s vrhnjem, a od njih se rade fantastični namazi, brzi zalogaji pa čak i zdravi napitci.
Prokulice obožavaju češnjak i pancetu. Osim toga, veseli nas od njih raditi i guste juhe, ali i nadjeve u pitama, a zanimljivo je i da ih Dalmatinci rado jedu uz ribu. Mogućnosti su fantastične, pa prokulice svakako zaslužuju da budu zvijezde zimskih jela!
Ono što je bitno pri kuhanju jest da povrće ne prekuhaš, a kada ga podgrijavaš neka to bude kratko. Naš je prijedlog da što češće jedeš sirovo povrće, ali i ovakva variva koja se savršeno sljubljuju s mesom i aromatičnim začinima.
Slastan spoj: prokulice i mesne okruglice
foto: Kellie Karbach, The Foul-Mouth Gourmet/Pinterest
Ne gasi ekran dok kuham
Lonac s prokulicama i mesnim okruglicama
20 MIN
pripreme
35 MIN
kuhanja
4
porcija
SREDNJE
Sastojci
Prokulice
600
g
Luk
2
kom
Češnjak
1
režanj
Kukuruz iz konzerve
300
g
Bijeli grah (iz konzerve)
400
g
Mrkva
400
g
Suncokretovo ulje
2
žlica
Mljeveno meso - miješano
500
g
Sol
Papar
Povrtni temeljac
300
ml
Majčina dušica
1
kom
Pelati iz konzerve
400
g
Postupak
Prokulice operi, očisti, ukloni im vanjske listove, zareži ih s donje strane i kuhaj 15-ak minuta u slanoj vodi.
Luk i češnjak oljušti. Luk nareži na ploške, a češnjak nasjeckaj. Kukuruz i grah stavi u cjedilo da se dobro ocijede. Mrkvu očisti, oguli i nareži na ploške.
U loncu zagrij žlicu ulja te propirjaj luk i češnjak. Potom to dodaj mljevenom mesu. Posoli, popapri, oblikuj okruglice te ih poprži na preostalom ulju sa svih strana. Dodaj temeljac, majčinu dušicu, mrkvu i usitnjene rajčice sa sokom pa kuhaj na umjerenoj vatri 10-ak minuta.
Prokulice dobro ocijedi. Zatim ih, zajedno s kukuruzom i grahom, stavi u lonac i promiješaj. Sve sastojke kuhaj još otprilike 5 minuta. Još jednom dobro začini i po želji ukrasi začinskim biljem
Odličan dodatak ovom jelu je baguette s češnjakom.
Važna obavijest
Sukladno članku 94. Zakona o elektroničkim medijima, komentiranje članaka na web portalu Miss7Gastro
dopušteno je samo registriranim korisnicima. Svaki korisnik koji želi komentirati članke obvezan je prethodno se upoznati s
Pravilima komentiranja na web portalu Miss7Gastro te sa
zabranama propisanim stavkom 2. članka 94. Zakona.
Uzve bar 45 minut apripreme, 20 minuta da se isprže kuglice od mesa i nekih 10-15 minuta da se sve to sjedini, znači oko 35-40 minuta kuhanja, tako da znate kad krenete sa pripremom. Jelo ne izgleda ko ono sa ... prikaži još!a slike na receptu, više izgleda kao varivo.
Nije vam dobar ovaj recept, upravo ga spremam.
Fali vam koraka a i mjera za majčinu dušicu. 1 komad majčine dušice je malo čudna mjera.
Malo sam improvizovao, nadam se da će biti uredan.
Nije vam dobar ovaj recept, upravo ga spremam.
Fali vam koraka a i mjera za majčinu dušicu. 1 komad majčine dušice je malo čudna mjera.
Malo sam improvizovao, nadam se da će biti uredan.
Slastan spoj: prokulice i mesne okruglice
