Zdravlje i sreća: Domaći sirup od bazge

Najpoznatija je crna bazga. Odlikuju ju sitni mirisni bijeli cvjetići. Plodovi su bobičasti, crne boje.

Od cvijeta najčešće radimo sirup i čaj, od bobica također sirup i džem. Bobice možemo i susiti a listove pohati.

Na desetke je recepata za poznati sirup od bazginog cvijeta, a ja donosim - svoju verziju.

foto: Danijel Živković

Za oko 9 litara soka od bazge trebat će vam sljedeće:

Sastojci: 

• 40 cvjetova bazge
• 4 kg šećera
• 100 g limunske kiseline
• 1 konzervans
• 500 g limuna
• 5 l vode

Priprema: 

1. U 5 litara hladne vode potopimo cvjetove bazge, narežemo limun na ploške s korom i ostavimo poklopljeno 24 sata
2. Ocijedimo vodu
3. Dodamo u vodu šećer, limunsku kiselinu i konzervans
4. Miješamo dok se šećer ne otopi
5. Ulijemo u boce i čuvamo na tamnom i hladnom mjestu

Danijela možete pratiti  na facebook stranici i blogu Kuhanje je lako.