gastro postao
Pina colada, jedno od najpopularnijih pića na svijetu je nastala na otoku Puerto Rico.
Legenda o pina coladi potječe s početka 19. stoljeća kada je portorikanski gusar Roberto Cofresi posadi poslužio piće od kokosa, ananasa i bijelog ruma - kako bi im podigao moral. Od tada pa do danas pina colada se priprema na brojne načine. Rum se može zamijeniti votkom, daiquirijem, viskijem - a alkohol se smije i izostaviti.
Kako biste dobili liker od kokosa koji može poslužiti kao baza za pina coladu, u 3/4 litre mlijeka dodajte 20 dkg brašna. Kuhajte na slaboj vatri dok ne zavrije te dodajte 30 dkg šećera, 1 dl alkohola od 40% te jednaku količinu ruma. Izmiješajte, ohladite i procijedite pa ulijte u sterilizirane boce.
