Kremasta tjestenina s gorgonzolom i šampinjonima

Ubacite sve sastojke u lonac, pa čak i tjesteninu, i kuhajte u divnom, aromatičnom umaku. Sirevima ćete postići neodoljivu kremoznost, karameliziranim lukom slatkoću, a temeljac će pomoći u stvaranju pravog malog bogatstva okusa. Ova tjestenina nevjerojatno je jednostavna, ali toliko ukusna da će se svakako tražiti porcija više.

Potrebno vam je:

• 4 žlice maslaca
• 2 glavice luka
• 1 žlica smeđeg šećera
• 1 šalica crnog vina
• 200 g šampinjona
• 2 režnja češnjaka
• 3 šalice temeljca
• 500 g tjestenine
• 2 lovorova lista
• 200 ml vrhnja za kuhanje
• 100 g ribanog sira
• 3 žlice gorgonzole
• Peršin
• Sol, papar

Priprema:

1. Otopite maslac na tavi, dodajte sjeckani maslac i smeđi šećer.
2. Miješajte i pirjajte dok luk ne omeška.
3. Dodajte vino i pustite da se kuha dok vino ne ispari, a ostane samo karamelizirani luk.
4. Očistite gljive, nasjeckajte ih i ubacite u tavu s lukom.
5. Dodajte protisnuti češnjak i kuhajte oko 3-4 minute.
6. Prelijte temeljcem i dodajte tjesteninu, lovorov list pa povremeno pomiješajte dok tjestenina ne postane al dente.
7. Ukoliko je potrebno, dodajte još vode.
8. Na kraju umiješajte vrhnje za kuhanje i papar, ribani sir i gorgonzolu.
9. Kuhajte dvije minute dok se sir ne otopi.
10. Poklopite, pustite da stoji nekoliko minuta i poslužite posipano svježim peršinom. 

Dobar tek!