Pizza je jedno od najpopularnijih jela i puno je onih koji je rado pripremaju u vlastitoj kuhinji.
Iako se na prvi pogled čin jednostavnim, postoje male tajne i trikovi pogotovo kod razvlačenja tijesta.
Chef Saša Polojac otkrio je dva načina kako razvaljati tijesto.
Imate pripremljeno tijesto koje je odstajalo oko pola sata u pokrivenoj posudi da se ne suši. Nakon toga ga premijesite i pustite da odstoji još malo. Sad je vrijeme na da bacite na posao s razvlačenjem. Na plohu treba posuti malo brašna, jednako tako trebaju biti i ruke pobrašnjane. Sljedeći korak je da uzmete tijesto u ruke i laganim kružnim pokretima radite rub pizze. Idući korak je lagano stiskanje tijesta prstima i jedim dlanom povlačite tijesta prema van dok ga drugim pridržavate da plohu. Tijesto rukama razvlačite do željene veličine.
Detalje razvlačenja otkrijte u videu.
