15. rujna 2015.

Recept za leskovačku mućkalicu koji oduševljava

Muckalica
Thinkstock
gastro postao gastro.24sata.hr
Nikada nije kasno za finu mućkalicu, makar i bez roštilja. Pogledajte u videu korake pripreme do neodoljive leskovačke mućkalice

Jedan od zaštitnih jela balkanske kuhinje svakako je mućkalica, originalno leskovačka, a odličan spoj mesa i povrća. Riječ je o svinjskom mesu, komadu vrata s masnoćom ili plećki, ovisno o željama. Ukoliko nemate roštilj, pečenje na tavi jednako je dobra opcija. Nakon što pripremite meso i povrće, "mućkajte" sve u loncu na jakoj vatri dok ne postane kompaktno, a ni u kojem slučaju nemojte zaboraviti dodati ljutu papričicu. Ukoliko želite, mućkalicu zapecite u pećnici. Originalna leskovačka mućkalica služi se topla uz tanku pogaču, 

Prema receptu restorana Batak grill za neodoljivu mućkalicu potrebno vam je:

  • komad svinjske plećke
  • crveni luk
  • crvena paprika
  • rajčica

Meso koje prethodno mariniramo po želji stavimo na tavu i pečemo oko 20 minuta pazeći da se ne prepeče. Paralelno dinstate luk i papriku na tavi, a nakon dinstanja dodajte meso, začine po želji i pasiranu rajčicu dok se sve ne objedini. Pogledajte u videu kakvu nam je mućkalicu pripremilo osoblje restorana Batak grill

 

-
Komentari 0
Komentiraj, znaš da želiš!

Za komentiranje je potrebno prijaviti se. Nemaš korisnički račun? Registracija je brza i jednostavna, registriraj se i uključi se u raspravu.