Nakon što smo tijekom blagdana neumjereno jeli i pili, red je i da izbacimo sve toksine iz svog tijela. Osim raznih detoksikacijskih dijeta, zdravih smoothieja, salata… postoji i jedan poseban izazov, Dry January, u kojem tijekom siječnja ljudi potpuno apstiniraju od alkohola.
Osim što ćeš ojačati svoju volju, uz izazov Dry January na kraju siječnja očistit ćeš se naravno od toksina, imat ćeš brojne zdravstvene benefite, tvoja koža bit će ljepša, uštedjet ćeš novac koji bi inače otišao na alkohol, a vrlo lako moguće je i da izgubiš pokoji kilogram (pa svi znamo koliko alkohol ima kalorija!).
Ako se odlučiš za ovaj izazov, mi smo uz tebe pa ti donosimo tri recepta za bezalkoholne koktele u kojima ti alkohol uopće neće nedostajati.
Gin sour s ružičastim grejpom
Gin sour s ružičastim grejpom
Sastojci:
- sok od ½ ružičastog grejpa
- 50 ml bezalkoholnog gina
- sok od ½ limuna
- 2 žlice šećernog sirupa
- 1 bjelanjak
- šaka leda
Postupak:
- Sve sastojke stavi u šejker za koktele ili veliku staklenku od pekmeza s poklopcem koji ne propušta tekućinu.
- Energično tresi barem 30 sekundi, odnosno dok stranice šejkera ili staklenke ne postanu jako hladne.
- Procijedi u niske čaše, dodaj još leda. Možeš ukrasiti trakicama od kore od grejpa. I grančica svježeg ružmarina odličan je ukras, a doprinosi i okusu koktela.
Lažni negroni
Sastojci – za sirup:
- ½ grejpa
- 1 kriška naranče
- 125 g šećera
- 3 sjemenke kardamoma, lagano zdrobljene
- prstohvat sjemenki korijandera
- crvena prehrambena boja - opcionalno
Sastojci – za koktel:
- led
- 25 ml soka od bijelog grožđa
- 1 kriška naranče – opcionalno
Postupak:
- Grejp nareži na manje komade i stavi u posudu skupa sa šećerom, kriškom naranče, 125 ml vode te sjemenkama kardamoma i korijandera. Neka zakipi na srednjoj vatri te pusti da ključa oko 5 minuta, s tim da u to vrijeme drvenom kuhačom drobiš komade voća da puste što više soka.
- Kada voće omekša makni s vatre i pusti da se ohladi. Ako želiš, u tom trenutku možeš sirupu dodati par kapi crvene prehrambene boje.
- Nakon što se sirup ohladi, procijedi ga. U nisku čašu stavi led, 25 ml sirupa, sok od grožđa i 25 ml hladne vode. Lagano promiješaj te po želji ukrasi kriškom naranče.
Lemon drop martini
Lemon drop martini
Sastojci:
- korica od ½ limuna
- 15 ml soka od limuna
- 50 ml bezalkoholnog gina (ili 50 ml vode)
- 1 žličica kvalitetnog octa od bijelog vina
- 1 žlica marmelade od naranče
- led
Postupak:
- Na malom tanjuru izmiješaj šećer i naribanu limunovu koricu. Rub čaše za martini prvo namoči u vodu, a potom u mješavinu šećera i limunove korice. Pripremljene čaše stavi sa strane.
- Sve sastojke za koktel zajedno sa šakom leda stavi u šejker ili veliku staklenku od pekmeza s čvrstim poklopcem koji ne propušta tekućinu. Energično tresi dok se rubovi šejkera ili staklenke jako ne ohlade. Procijedi u pripremljenu čašu.
Bezalkoholni kokteli ne gube ništa na okusu
