Zalazak sunca nad srijemskim brežuljcima, čaša rashlađenog traminca u ruci i mirisi tajlandske kuhinje u zraku – tako je izgledala večer za pamćenje na drugom izdanju manifestacije Dunav Wine Festival na ladanjskom imanju Principovac u Iloku. Bogat popratni program, ali prije svega – izvrsna vina Slavonije i hrvatskog Podunavlja oduševili su posjetitelje, ovaj put u sasvim neočekivanom spoju s egzotičnim okusima.
Dunav Wine Festival
Okusi Tajlanda i vina s karakterom
S pogledom na divne iločke vinograde, gdje loza priča svoju priču već stoljećima, okupili su se vinari, vinski stručnjaci te zaljubljenici u vino i gastronomiju. Kuhari zadarskog restorana At Bangkok pripremali su specijalitete koji su zalogaj po zalogaj otkrivali kompleksnost tajlandske kuhinje – s notama limunske trave, đumbira i curryja – a sve to uz birana vina Slavonije i hrvatskog Podunavlja.
"Ovakvim spojem s egzotičnom kuhinjom nadilazimo očekivanja i otvaramo prostor za nova vinska iskustva. Ova neobična kombinacija potvrdila je da imamo vina svjetskog glasa, a drugo izdanje našeg festivala pokazalo je kako eno-gastro ponuda može izgledati kad se spoje kreativnost, lokalna izvrsnost i globalni trendovi", izjavio je Tomislav Panenić, direktor udruženja Graševina Croatica, koje je uz podršku Turističke zajednice Vukovarsko-srijemske županije organiziralo festival.
Dunav Wine Festival
Dunav Wine Festival
Masterclass koji je promijenio percepciju Iloka
Festival je otvoren jednim od onih događanja koje ljubitelji vina ne propuštaju – masterclassom u vinariji Papak, na položaju Radoš, gdje su posluživani pjenušci i predikati koji su demantirali sve što su sudionici mislili da znate o iločkom vinogorju.
"Mnogi ljubitelji vina ne znaju da se u Iloku, uz Kutjevo, proizvodi najviše predikata u Hrvatskoj, a ovom smo degustacijom željeli naglasiti kako je terroir važan, no ne i presudan. Važna je vizija, znanje i iskustvo samog vinara“, rekao je sjajan iločki vinar Mladen Papak.
"Naši vinari su skromni ljudi, ali njihova vina nisu nimalo skromna. Ona se usuđuju stati na pozornicu svijeta, i to s punim pravom. Graševine, frankovke, pinoti, rizlinzi - svaka boja, svaki miris, svaki gutljaj ima svoj slavonski potpis: iskren, snažan i pun karaktera", zaključio je Željko Garmaz, koji je vodio ovaj masterclass.
Dunav Wine Festival
Održivost kao smjer, vino kao priča
Osim što spaja kontinente na tanjuru i u čaši, Dunav Wine Festival promiče i održive vrijednosti.
"Događaji poput drugog izdanja Dunav Wine Festivala oživljavaju našu toplu, lokalnu priču, dajući joj svjetski kontekst, naglašavajući ključne adute Srijema i Slavonije – vrhunsku eno-gastro ponudu i bogatu baštinu uz stratešku usmjerenost prema održivom turizmu. Dunav Wine Festival postavio je visoke standarde i potvrdio kako je povijesni Ilok sa svim svojim ljepotama epicentar vrhunskih vina i mjesto na kojem se spajaju tradicija i inovacije", poručila je Majda Jakša, direktorica Turističke zajednice Vukovarsko-srijemske županije.
