Deset godina nakon prvog izdanja na ribarskom molu u Banjolama, Hook & Cook vraća se na mjesto na kojem je nastala njegova priča. Jubilarna sezona jednog od najprepoznatljivijih gastro festivala na hrvatskoj obali počinje u subotu, 4. srpnja od 19 sati, a otvorit će je chef David Skoko, jedan od prvih gostiju festivala i dugogodišnji prijatelj organizatora.
"Kad smo prije 10 godina prvi put nazvali Davida, bili smo uvjereni da će nas odbiti. Bili smo mladi, puni entuzijazma i velike ideje o kuhanju na ribarskom molu, ali bez puno iskustva. Na našu sreću, prepoznao je ono što smo željeli stvoriti i rekao – da.
Danas, 10 godina kasnije, još uvijek zajedno kuhamo, a kroz sve ove godine izrasli smo ne samo kao festival, nego i kao prijatelji. Zato nema ljepšeg načina za otvoriti ovu jubilarnu sezonu nego upravo s Davidom u njegovim Banjolama – mjestu u kojem je nastala Batelina, restoranu koji je mnogima promijenio pogled na ribu i, na neki način, inspirirao cijelu Hook & Cook priču", poručuju organizatori festivala Hook & Cook.
Cehf David Skoko uz Hook & Cook je od prvog dana
Hook & Cook ove godine slavi 10. obljetnicu
David Skoko priprema 3 festivalska favorita
Za otvorenje festivala chef Skoko će pripremiti dva svoja autorska jela, uz jedno koje je već godinama među najtraženijima na Hook & Cooku. Na meniju će se tako ponovno naći Tuna Cheeseburger, jedan od zaštitnih znakova festivala, zatim Tuna Tortiglione all'arrabbiata s tunom, hrskavim lukom i kremom od blitve te Toblerone od srdela – punjeno vučeno tijesto sa srdelama i tikvicama, posluženo uz šalšu i palentu.
Uz gastro ponudu, posjetitelji će moći kušati svježe kamenice, craft pivo Kampanjola, prirodna vina Natura Vini te autorske koktele nastale u suradnji s Lovrom Brozdom, jednim od najzanimljivijih domaćih barmena i kreativcem zagrebačkog bara Urania.
Cehf David Skoko uz Hook & Cook je od prvog dana
Glazba ostaje važan dio Hook & Cook priče
Za glazbeni program otvorenja zadužen je Velvet All Stars, ekipa okupljena oko istoimenog boutique festivala, čiji su DJ setovi već godinama dio prepoznatljive atmosfere Hook & Cooka.
U 10 godina postojanja Hook & Cook izrastao je iz malog događanja na ribarskom molu u respektabilan festival koji okuplja chefove, ribare, glazbenike i lokalne proizvođače, a pritom ostaje vjeran svojoj izvornoj ideji – promovirati lokalni ulov, mediteransku gastronomiju i opušten način života uz more.
Nakon otvorenja u Banjolama, turneja Hook & Cook festivala nastavlja se tijekom ljeta u Karigadoru, Cerovlju i Medulinu, gdje će se obilježiti prvih 10 godina jednog od najprepoznatljivijih ljetnih gastro događanja u Hrvatskoj.
