Spoj hrane i vina kreativan je i umjetnički trenutak, nekad nam daje i poetsku inspiraciju, podsjeća na lijepe trenutke, vraća nas u posebno stanje ugode (poput Prousta i madlenica) koje želimo vratiti i zadržati. Tako ćemo se u KloPIZZI MERLOT poigrati s vinima na slovo M – merlot i malvazija vinarije MEDEA, uz slasne zalogaje u kojima će biti višsetruko nagrađivani med OPG Rončević, nazočan u Zagrebu i na Danima meda od 22.-25.11. na Trgu Bana Jelačića.
Jelovnik na slovo M
Rončević med od smilja & krasnarski sir
MALVAZIJA MONTIRON 2015
Pizzeta Merlot & mlado maslinovo ulje Salvela
MEDEA MERLOT 2015
Tagliata s redukcijom aceta balsamica i meda od kadulje Rončević
PUNTA GRECA 2013
Medenjaci Rončević
MEDICA RONČEVIĆ
Kroz Abecedu finih zalogaja vodit će vas Marija Vukelić uz stručnu pomoć dviju gošći, dviju Ivana - pčelarice IVANE RONČEVIĆ iz Sv. Jurja i enologinje IVANE PERIŠIĆ iz vinarije Medea. Rezervacije: pizzeria kloPIZZA MERLOT, Tkalčićeva 43, ZAGREB
OPG RONČEVIĆ, obiteljski je posao, u kojemu se njeguje tradicionalno, seleće pčelarstvo i čuvaju košnice „Baračevke“ tipične za primorski kraj. Na obližnji nenaseljeni otok Prvić na ispašu kadulje pčele se sele ribarskim brodom. Nose pojedinačno i ručno na negostoljubiv,kameniti predio otoka. Pčele se sele jer kraj ima izuzetnu bioraznolikost, a to omogućuje da na malom području od oko 30 km proizvedu do 5 sorti kvalitetnog meda.“
Vinogradi Vinarije Medea prostiru se na 60 hektara crvene zemlje južne Istre, u okolici Medulina i Pule. Najvećim su dijelom zasađeni malvazija istarska i merlot, uz manje vinograde chardonnaya, terana, cabernet sauvignona i refoška. Mladi vinogradi su podignuti 2008., 2013. i 2015. godine, a malvazija istarska na položaju Montiron stara je 35 godina. U ponudi vinarije su dvije linije vina, od kojih je jedna linija Medea koju smo imali prilike kušati, a u drugu, premium liniju, ulaze Montiron i Punta Greca.
Pizzeria KLOPIZZA MERLOT pizzeria je u srcu Zagreba u Tkalčićevoj ulici. Vlasnici su izabrali ime „Klopizza“ jer u žargonu, izgovorena riječ predstavlja hranu, obrok - dok u pisanom obliku sadrži riječ: pizza. Ponudom teže jednostavnosti, kvaliteti, originalnim i svježim namirnicama koje se nabavljaju s Dolca, ali i od provjerenih dobavljača, posebice bresaola i mozzarella di buffala koje se nalaze na pizzi MERLOT - sa sastojcima koji stižu iz Italije. „U životu su najjednostavnije stvari i najbolje stvari“ njihov je moto, a „katkada je prstohvat ( ljubavi i pažnje) začina dovoljan da to i shvatimo“.
