Nakon uspješne prve sezone, Wala Dine & Lounge u uvali Tatinja u Okrugu Gornjem na Čiovu ovog ljeta predstavlja potpuno novi jelovnik i osvježeni gastronomski koncept. Smješten među borovima i maslinama, tik uz kristalno čisto more, Wala je mjesto na kojem se lako ostaje satima – od dugog ručka do zalaska sunca uz čašu vina ili autorski koktel.
Najljepša terasa i odlična hrana
Iako je od samog otvorenja bila poznata po jednoj od najljepših terasa na ovom dijelu obale, ove sezone u prvi plan dolazi gastronomija.
Kuhinju vodi chef Hrvoje Perica, koji je novi menu osmislio polazeći od jednostavne ideje – vrhunska namirnica uvijek mora biti u središtu tanjura. Inspiraciju pronalazi u Jadranu i lokalnim proizvođačima, a rezultat su jela koja poštuju prirodan okus svake namirnice, bez suvišnih intervencija.
Restoran Wala na Čiovu ima novi ljetni meni
Restoran Wala na Čiovu ima novi ljetni meni
Restoran Wala na Čiovu ima novi ljetni meni
Zvijezde menija su plodovi mora, no ima i dobroga mesa
Posebno mjesto na jelovniku zauzimaju plodovi mora. Morski ježinci, plavi rak, škampi, kozice i sipa dio su ponude koja odražava karakter dalmatinske obale i sezonalnost. S druge strane, ljubitelji mesa mogu birati između sporo kuhanih goveđih obraza, crne slavonske svinje, janjetine ili ribeye odreska.
Riječ je o kuhinji koja ostaje vjerna mediteranskim okusima, ali ih interpretira na suvremen način, s naglaskom na kvalitetne namirnice, preciznu pripremu i ravnotežu okusa.
Restoran Wala na Čiovu ima novi ljetni meni
Restoran Wala na Čiovu ima novi ljetni meni
Opuštena druženja uz finger food za dijeljenje i autorske koktele
Za opuštenija druženja uz more osmišljena je i finger food ponuda namijenjena dijeljenju. Uz autorske koktele, pažljivo odabrana vina i pogled na uvalu, upravo takvi zalogaji savršeno prate ležernu atmosferu lounge dijela restorana.
Iza cijele priče stoji tim koji je od prvog dana gradio identitet Wale. Uz chefa Hrvoja Pericu, važnu ulogu ima i Robert Ivanković, voditelj vanjskog dijela restorana koji je dio projekta od samih početaka. Mlad, uigran tim jedan je od razloga zbog kojeg se gosti ovdje vraćaju, ne samo zbog hrane nego i zbog atmosfere.
Restoran Wala na Čiovu ima novi ljetni meni
Restoran Wala na Čiovu ima novi ljetni meni
Restoran Wala na Čiovu ima novi ljetni meni
Restoran Wala na Čiovu ima novi ljetni meni
Iza Wale stoje 3 složna brata
Projekt su pokrenula trojica braće s idejom da mjesto u kojem su odrasli predstave na drugačiji način. Njihova želja nije bila otvoriti samo restoran, već stvoriti prostor u kojem će se ljudi okupljati, uživati u dobroj hrani i stvarati uspomene u jednoj od najljepših uvala na Čiovu.
Osim kao restoran, Wala se sve više potvrđuje i kao lokacija za manja vjenčanja, privatne proslave i poslovna događanja. Intiman ambijent, neposredna blizina mora i prirodno okruženje čine je atraktivnim izborom za sve koji traže nešto drugačije od klasičnih event prostora.
Do Wale se može stići i kopnom i morem, a spoj suvremene mediteranske kuhinje, opuštene atmosfere i jedinstvene lokacije razlog je zbog kojeg će mnogima i ovog ljeta biti nezaobilazna gastronomska adresa na Čiovu.
