Ako ovog lipnja planiraš posjetiti Bjelovar, sa sobom obavezno ponesi i dobar apetit. U sklopu jubilarne 30. Terezijane na Trg Eugena Kvaternika od 17. do 28. lipnja stiže Pizza & Burger Festival, manifestacija koja će tijekom 12 dana okupiti neka od najzvučnijih imena domaće street food scene.
Deset festivalskih kućica, više od 40 različitih jela, autorski burgeri, vrhunske pizze, kreativni deserti i osvježavajući kokteli pretvorit će središte grada u pravu gurmansku zonu na otvorenom.
Tom Gretić prirpema burger od pačetine
Hudi Pes -street food verzija zagrebačkog odreska s potpisom Toma Gretića
Debi Toma Gretića koji se ne propušta
Jedno od najvećih iznenađenja ovogodišnjeg festivala svakako je dolazak chefa Toma Gretića. Chef koji je obilježio domaću fine dining scenu, a publika ga dobro poznaje i iz televizijskih kulinarskih formata, prvi put predstavlja vlastiti street food koncept na ovakvoj manifestaciji.
Za Bjelovar je osmislio nekoliko ekskluzivnih jela, među kojima se posebno ističe Duck Burger sa sporo pečenom patkom, ljubičastim zeljem i umakom od pečenja, inspiriran naslijeđem Marije Terezije. Na meniju su i Hudi Pes, interpretacija zagrebačkog odreska u brioche pecivu, te neobična verzija šnenokli nastala u suradnji s pastry chefom Jurjem Klepićem.
Marko Lušić, Grof Lovski
Grof Lovski - burger Marija Smasherezija
Smash burgeri, divljač i navijačka atmosfera
Ljubitelji burgera ni ove godine neće ostati razočarani. Institut za burgere by Mate Janković i Chef's Burger by Ivan Pažanin vraćaju se među festivalske favorite, dok Grof Lovski ponovno donosi svoje prepoznatljive burgere od divljači i originalne autorske kreacije.
Posebnu pažnju privlači Marija Smasherezija, burger posvećen carici Mariji Tereziji, kao i niz drugih duhovito nazvanih specijaliteta koji su već stekli status festivalskih zvijezda.
4Burgers - Vatreni burger
Novost je i dolazak 4Burgersa, koji će tijekom utakmica Svjetskog prvenstva posebno promovirati Vatreni burger u crvenom pecivu s dvostrukom junećom pljeskavicom i bogatim dodacima.
Za ljubitelje smash burgera tu je i Bold.Burger, poznat po korištenju 100-postotne domaće junetine. Osim klasičnih burgera, pripremili su i Smash Burek s mozzarellom, kajmakom i karameliziranim lukom te Smash Kebab s harissa začinjenom junetinom.
Bold.Burger - Smash Burek
Omertà Pizza Contemporanea chefa Enesa Hrnjića - pzza Margherita Regina
Bitka za najbolju pizzu
Ni ljubitelji pizze neće ostati kratkih rukava. Veliku pažnju privlači Omertà Pizza Contemporanea chefa Enesa Hrnjića, koja u Bjelovar stiže s nekoliko svojih najpoznatijih pizza, ali i novitetima pripremljenima posebno za Terezijanu.
Među njima su Bella Mortadella, Margherita Regina te The Culatello Code, pizza koja spaja culatello, burratu, džem od smokava i tostirane lješnjake.
Svoje adute donosi i Pizza Re, projekt Bjelovarčana Hrvoja i Jurice Cvetka koji su posljednjih godina postali jedno od najzanimljivijih imena domaće napoletanske scene. Njihovo tijesto fermentira najmanje 48 sati, a ovogodišnji noviteti uključuju pizze Alpina Rustica i Diavolo Maximus.
Jurica Cvetko, Pizza Re
Pizza Re - pizza Alpina Rustica
Mojito, Teragino i Mango sprtiz - kokteli by Gingle Bells
Kokteli, glazba i ljetni festivalski ugođaj
Uz bogatu gastronomsku ponudu, posjetitelje očekuju i autorski kokteli koje priprema Gingle Bells te široka ponuda pića Central Bara.
Posebnu atmosferu dodatno će upotpuniti program Terezijane koja i ove godine donosi koncerte, radionice, svjetlosne instalacije i tradicionalnu carsku povorku.
Dok će jedni raspravljati o nogometnim rezultatima i utakmicama Svjetskog prvenstva, drugi će voditi jednako strastvene rasprave o tome tko priprema najbolji burger, a tko najbolju pizzu. Jedno je sigurno – ovog lipnja Bjelovar će biti mjesto gdje će se najviše pričati o hrani.
- Lokacija: Trg Eugena Kvaternika, Bjelovar
- Trajanje: 17. – 28. lipnja
- Radno vrijeme: svaki dan od 12 do 3 sata ujutro
- Ulaz: besplatan
