Slaninator iz Smashvillea osvojio je prvo mjesto prema izboru chefova, dok je publiku najviše oduševio Butter Jam Smash iz Chubby Chuck’sa. Nakon devet dana burgera, natjecanja, kvizova, DJ setova i plesa pod otvorenim nebom, Burger Festival Zagreb ulazi u završnicu. Na Tuđmancu ostala su još dva dana za kušanje favorita, a festival u utorak, 22. rujna, zatvara koncert grupe Podočnjaci.
U nedjelju, 20. rujna, na Trgu dr. Franje Tuđmana proglašeni su najbolji burgeri ovogodišnjeg Burger Festivala Zagreb prema izboru stručnog žirija i posjetitelja.
A konkurencija je ove godine bila ozbiljna. Posjetitelji su mogli birati između više od 50 različitih burgera, od klasičnih mesnih i smash izvedbi do neobičnih kombinacija s divljači, ribom, medom, pekmezom, tartufima, pistacijom i kadaifom. Na festivalu su se našli i burgeri s piletinom, istarskim žgvacetom, dalmatinskim motivima, pa čak i koštanom srži.
Juraj Klepić i Enes Hrnjić iz Smashvillea osvojili su prvo mjesto po izboru chefova
Slaninator iz kućice Smashville kuc╠üice odnio je pobjedu po izboru chefova
Chefovi odabrali Slaninator
O najboljima prema izboru struke odlučivali su chefovi Matija Bogdan, Marko Palfi i Mario Mihelj, i to kroz blind tasting.
Njihov poredak izgleda ovako:
1. Smashville – Slaninator
2. Street Food by Tom Gretić – Burn Baby Burn 2.0
3. Point 99 Burgers & More – Bacon Jam
Pobjednički Slaninator chefove je osvojio preciznom izvedbom i skladom okusa, dok su Burn Baby Burn 2.0 i Bacon Jam pokazali da dobro pogođena kombinacija kvalitetnih sastojaka i tehnike može ostaviti snažan dojam.
Ekipa kućice Street Food by Tom Gretić s nagradom po izboru struke
Point 99 Burgers & More osvojio je i publiku i struku
Point 99 Burgers & More osvojio je treće mjesto i publike i struke
Publika je izabrala Butter Jam Smash
Posjetitelji su, očekivano, imali svoje favorite. Njihov izbor donio je nešto drugačiji poredak, a na vrhu se našao Chubby Chuck’s s burgerom Butter Jam Smash.
1. Chubby Chuck’s – Butter Jam Smash
2. Farabuto – Žgvacet
3. Point 99 Burgers & More – Bacon Jam
Chubby Chuck’s tako je nastavio uspjeh od prošle godine – tada je ovaj debitant također osvojio prvo mjesto prema izboru publike.
Ekipa Chubby Chuck's je obranila titulu najboljih po podbiru publike od lani
Oduševio je i Farabuto
Među ovogodišnjim favoritima našao se i Farabuto sa Žgvacet burgerom, inspiriranim istarskom gastronomijom, dok je Bacon Jam iz Point 99 Burgers & More jedini burger koji se našao među prva tri i kod publike i kod chefova.
Ovogodišnje izdanje tako je obilježio spoj poznatih comfort-food okusa, lokalnih namirnica i pomalo neočekivanih kombinacija.
