Vratilo nam se sunce, ljetne temperature i ono najvažnije – vikendi provedeni vani, uz dobru hranu, glazbu i ekipu. Zato se veselimo petku i još jedom zagrebačkom PLACe Marketu na Kvatriću, ali i povratku PLACe Marketa u Split. I to ispred legendarne Peškarije!
Na lokaciji koja ne može biti više splitska i više foodie, doslovno nekoliko koraka od rive i mora, u samom srcu grada, Split ove subote dobiva cjelodnevni street food spektakl kakav mu je nedostajao. Od 11 ujutro pa sve do 23 sata prostor ispred Peškarije pretvara se u najveći open air foodie punkt u gradu – uz puno vrhunske hrane, vina i koktele, DJ-eve i ljetnu atmosferu.
Stipe Šušnjara, chef splitskog Artičoka
PLACe Market Split
Tko i što kuha na splitskom PLACe Marketu?
Za hranu su zaduženi neki od najpoznatijih domaćih ugostitelja i chefova – chef Stipe Šušnjara za Artičok, Corto Maltese, Pikulece, Maka Maka, Sexy Cow, Pigeria Gudin i kao gost zagrebački Hochu dumplings, a tu je i Piena zadužena za pjenušac. Narednih subota, čekaju nas gostovanja raznih chefova i ugostitelja.
A što će se jesti? Za sada znamo da nam chef Stipe iz Artičoka priprema roastbeef sendvič s confitiranim češnjakom, demi-glace majonezom, zelenim relishem, mizuna salatom, tostiranom ljutikom, karameliziranom kapulom i mizuna salatom u mliječnom kruhu te šiš ćevap od tune u kukuruznoj rotilli s lardom, gorušicom, tamogom i vlascem.
Corto Maltese priprema porchetta buns i brudet od liganja, a Sexy Cow stiže sa svojim Naughty cow tortiljama s ramstekom za koje se uvijek čeka u redu, Pigeria Gudin sa specijalitetima od svinje, a Hochu dumplings dolazi s crispy bao bunsima od kozica i kombinacije piletine i rakovica te Katsu sando sendvičem sa svinjetinom i kozicama.
PLACe Market Split
PLACe Market Split
Revitalizacija tržnica
PLACe Market već je nekoliko godina sinonim za novu generaciju druženja na tržnicama i projekt koji je pokrenuo trend revitalizacije gradskih placeva, pazara i peškarija nakon radnog vremena. Koncept koji spaja vrhunsku hranu, lokalne chefove, glazbu i opuštenu atmosferu ovog vikenda ponovno povezuje dva grada – Zagreb u petak i Split u subotu.
