Postoje ta neka mjesta, svaki kvart ih ima, koja odišu nekim posebnim duhom. Takvo je mjesto i bistro Darling & Shegrts na zagrebačkim Ravnicama, u blizini parka Maksimir, gdje na finu hranu rado navraćaju i oni koji uopće ne gravitiraju tome dijelu grada. Vlasnica Dragana Dilparić ovo mjesto je i pokrenula kako bi u njemu posluživala domaća jela, ali i malo drugačije doručke.
U svoj meni ovog su ljeta odlučili unijeti neke novitete, bazirane na poznatim, jednostavnim ljetnim jelima i sezonskim namirnicama u kojima se uživa na terasi, pod vedrim nebom, uz odlične koktele koje ovaj lokal također nudi.
Chef bistroa Darling & Shegrts Ivan Pavao Pavlović
Darling & Shegrts ima slastan novi ljetni meni
Osvježavajući noviteti na ljetnom meniju
Što je sve na novom meniju? Tu je osvježavajuća salata Bulgurica (salata od bulgura s pohanom piletinom, svježim krastavcem, rajčicom, tikvicom, sušenim voćem, suncokretovim sjemenkama, chillijem, zelenom salatom), tu su i Pohačinke (pohane palačinke punjene šunkom i cheddarom, s rajčicom, avokadom i mješavinom zelenih salata te redukcijom aceta i malinom) i Rasterećeni toast (za razliku Prenatrpanog toasta s prošlog menija, a sadrži tostirani bijeli kruh, buđola, sotirane breskve, svježi kozji sir, mješavina zelenih salata).
Salata Bulgurica
Rasterećeni toast
Pohačinka
U ponudi su i Omelette rataraš (3 jaja, povrće na sataraš rađen u ratatouille stilu), Pavin pileći sendvič (sendvič od pohane piletine u focaccii, s pečenom paprikom, goudom, salatom i aiolijem od pečenog češnjaka).
Tu su neodoljivi deserti koji zaokružuju svako ljetno druženje. Knedle s marelicama ili šljivama su već postale hit. Posip za knedle u bistrou Darling & Shegrts prave od panko mrvica prženih na maslacu i šećeru; a umak od marelica kuhaju s vinjakom, vanilijom, mentom… Uz sve ove slasne novitete, sigurno se i dalje mnogi pitaju - što je s dobrim starim provjerenim hitovima ovog omiljenog lokala?
Knedle s marelicama
Dobri stari hitovi ne silaze s menija
"Na “All Time Classics” stranici novog menija smo ostavili naše najpopularnije doručke. Taj smo dio maksimalno skratili I doduše, naše već navikle goste na široki izbor I svoje favorite, doveli u probleme jer će sada morati probati I nešto novo…😊", otkriva Dragana ponosna na novi meni baš kao i na rad chefa Ivana Pavla Pavlovića.
"Ljeto je vrijeme kada priroda nudi svoje najbolje plodove, a upravo smo njih željeli staviti u prvi plan. Naš novi meni donosi poznate okuse u modernom izdanju, s naglaskom na svježinu, kvalitetu i uživanje u svakom zalogaju
Najbolji primjer toga je Omelette rataraš, koji je zapravo okusom klasični omlet sataraš, ali smo ga pripremom povrća na ratatouille način učinili profinjenijim. Gosti nam doslovce uzdišu dok ga jedu i govore kako smo ih ovim omletom vratili u djetinjstvo. I zahvaljuju, što je divno", zaključuje Dragana uz jednu važnu napomenu - njihov novi ljetni meni dostupan je do samo početka rujna, pa svoj dolazak u Darling & Shegrts nemojte odlagati. I da, rade cijelo ljeto!
