Od 21. do 27. rujna u Hrvatskoj se ponovno pije negroni, i to u posebnim autorskim izdanjima jer počinje Negroni Week. Evo gdje ih možete probati
Gorkast, aromatičan i prepoznatljivo crven – popularni koktel negroni već više od stoljeća jedan je od najpoznatijih koktela na svijetu. Od 21. do 27. rujna 2026. ponovno će biti u središtu pažnje zahvaljujući manifestaciji Negroni Week, a u ovogodišnje izdanje uključuju se i barovi i restorani u Zagrebu, Splitu i Zadru.
Negroni Week pokrenut je 2013., a manifestacija je od tada prerasla u globalni događaj koji okuplja tisuće barova diljem svijeta. Hrvatska u obilježavanju Negroni Weeka sudjeluje već 10 godina, a ove će godine poznati talijanski klasik biti u središtu autorskih interpretacija napravljenih s popularnim hrvatskim craft ginom.
Sve je počelo u Firenci prije više od 100 godina
Priča o negroniju počinje 1919. u Firenci. Legenda kaže da je grof Camillo Negroni ušao u Caffè Casoni i od barmena zatražio da njegov omiljeni Americano "pojača" ginom umjesto gazirane vode. Dodana je narančina korica i nastao je koktel koji će obilježiti povijest barske scene.
Danas, više od stoljeća kasnije, negroni doživljava novu popularnost, a Negroni Week barmenima diljem svijeta daje priliku da njegovu prepoznatljivu gorko-slatku kombinaciju predstave na vlastiti način.
Od 21. do 27. rujna u Hrvatskoj traje Negroni Week
Esplanadin Master Kishoni složio čak 4 različita negronija
U zagrebačkom Esplanade 1925 Lounge & Cocktail Baru za Negroni Week posebnu je kartu osmislio miksolog Vjenceslav Madić Master Kishoni.
"Negroni definitivno nije koktel za svakoga, ali kada je pravilno izbalansiran, prava je senzacija. Upravo je bit Negroni Weeka dati barmenima prostor da budu kreativni i da naprave nešto što najbolje odgovara njihovim gostima“, ističe Madić.
"Negroni mora ostati negroni. Bazne sastojke nisam izostavljao, već sam ih nadogradio ili spojio s drugim aromama i sastojcima, uvijek pazeći da se ne izgubi osnovna nit koktela. Mislim da prema crvenom vermutu i Campariju, tom bezvremenskom bitteru, treba imati određeno poštovanje. Oni su temelj i karakter negronija i ne treba ih zasjeniti, već im dati novi kontekst", dodaje Master Kishoni.
Vjenceslav Madić Matser Kishoni
Filip Lipnik
I drugi hrvatski barmeni imaju svoje adute
U Negroni Week uključio se i Filip Lipnik, poznati hrvatski barmen i osnivač akademije Art of Bar, koji u zagrebačkom Blend Baru spaja kulturu kave i autorske koktele. Kod stvaranja vlastitih interpretacija posebno ističe važnost pravilnog balansa svih komponenti.
Osim u Esplanade 1925 Lounge & Cocktail Baru i Blend Baru, posebne Negroni koktele moći ćemo probati i u zagrebačkim barovima i restoranima Urania bar, Landsky, Dežman bar, Hub Cooltura pub, Nico's Bar & Bistro, restoranu Balon, Witrini i vinoteci Lu-Ma Wine & Friends.
Izvan Zagreba u manifestaciji sudjeluju Bar Sistema u Splitu i Varosh u Zadru.
