Iva Ivčić ne bježi od eksperimentiranja - od proteinskog lava cakea do domaćih sladoleda, od faze cimet rolica do razdoblja krafni. U njezinom se kuhanju, trenutke kojeg rado dijeli na TikTok profilu ivai25, osjeti atmosfera doma u kojem se uvijek nešto mijesi, peče, testira i dijeli. I dok mnogi kandidati Gastro zvijezde iza sebe imaju dugogodišnje blogerske puteve, Iva je dokaz koliko je važno pokrenuti se onda kada 'klikne'. Njezin entuzijazam, osmijeh i želja za rastom čine ju jednim od najzabavnijih lica ovogodišnje kategorije Slastice.
Glasati za svoje favorite Gastro zvijezde možeš OVDJE!
Predstavite se u par rečenica - tko ste, otkud ste, čime se bavite…
Ja sam Iva, imam 25 godina i dolazim iz Zagreba. Friško sam diplomirana ekonomistica smjera marketing. Volim druženja, pogotovo kuhati za obitelj i prijatelje, a najviše raditi slatko. Jako sam veliki avanturist, stalno moram imati isplanirano neko putovanje i ja sam onaj tip prijatelja koji će na sve reći 'DA'. U slobodno vrijeme treniram, nekada sam i igrala rukomet, a sada rekreativno igram rukomet na pijesku.
Kada ste i zašto pokrenuli svoj TT/IG profil/food blog?
Dugo mi je želja bila početi snimati za društvene mreže i jako sam puno komentara dobila od ljudi oko sebe da počnem, da je to baš za mene. Toliko sam videa snimila, ali se nijedan nisam usudila objaviti i onda mi je ušla u život jedna moja prijateljica koja se bavi tim poslom i dala mi je vjetar u leđa, pa sam krajem travnja ove godine krenula aktivno snimati. Sve je ovo iz neke ljubavi prema kameri i izražavanja svoje kreative kroz videe, a kako dolazim iz obitelji koja jako voli kuhati (i mama i tata) i svako malo eksperimentiraju i rade nešto novo, pa često imamo doma druženja uz hranu, to je prešlo i na mene pa mi je došlo prirodno da podijelim neke meni drage recepte s ljudima, kako bi i oni, kao i ja, jednako uživali u njima.
Možete li se sjetiti prvog jela koje ste objavili?
Iskreno, probala sam se sjetiti prvog jela i mislila sam da je to bila moja verzija SpudBuda, ali nije. 2022. godine, dok sam imala hrabrosti, objavila sam recept za proteinski lava cake koji sam u to vrijeme obožavala, i dan danas ga jako volim, a otkad aktivno snimam, prvi recept su zdrave tortice od orašastih plodova, datulja i sličnog.
Koja jela najviše obožavaju pratitelji vašeg profila?
Mislim da najviše vole kada radim domaću pizzu napoletanu, home verziju SpudBuda i sada jako popularne cimet rolice.
Što kuhate sebi za gušt?
Pečem si Sacher tortu. Ja ju obožavam, meni je to najdraža torta i svaki rođendan jedina torta koju prihvaćam, a moji doma nisu neki ljubitelji osim tate, tako da kad ju radim, radim ju za sebe i po svom guštu (s puno pekmeza).
Što najčešće pripremate, volite li eksperimentirati?
Ja bih rekla da sve ovisi o periodu - ovog smo proljeća puno pekli pizze, ljetos sam radila sladolede i cookiese, sada sam u fazi dizanih tijesta, uskoro i božićnih kolačića, a drugi mjesec je rezerviran za krafne, obavezno.
I stvarno volim eksperimentirati, pogotovo sa začinima, ali i namirnicama koje imam doma. Najveći izazov mi je 'izmisliti' jelo s onime što imam u frižideru.
Bez kojeg sastojka ne možete?
Prvo što mi je palo na pamet je sol. Jako mi je bitno da je hrana dobro začinjena, a uz sol nekako volim da doma uvijek imamo jaja.
Jedan recept koji svatko mora znati napraviti?
Ispeći kajganu, ako se to broji, jer je to nešto što su nas prvo naučili doma i brzo je gotovo, a konkretan je obrok i može proći pod ručak.
Najdraži trenutak u gastro karijeri?
Ja za sebe ne smatram da imam baš gastro karijeru, ali mogu reći da svaki put kada vidim da su prijatelji, obitelj i ljudi sretni kad probaju nešto što sam napravila, a pogotovo ako me nakon par dana pitaju da opet to skuham. Joj, a svaki božićni period ukrašavamo gingerbread men kolačiće i to mi bude poseban gušt kada svi skupa sjedimo, ukrašavamo i smijemo se.
Što se online svijeta tiče, volim kada netko prepozna moj trud i tu sam zahvalna SpudBudu jer su me na samom početku prepoznali nakon mog videa i snimali smo skupa neke videe, tako da sam im stvarno zahvalna na podršci.
Čemu se najviše veselite na snimanju Gastro zvijezde?
Joj, još uvijek ne mogu vjerovati da sam dio toga. Veselim se upoznati sve te super ljude koji se također natječu, kuhati u predivnom estetičnom studiju (jer se doma uvijek borim s dobrim kadrovima) i naravno stjecanju nekog novog lijepog iskustva jer imam velike želje koje će se, nadam se, jednog dana ostvariti.
