Omiljeni gastro bloger Mile Butorac, poznat kao Hungry Mile, zamijesio je pizzu u romana stilu za koju je karakteristično neodoljivo hrskavo tijesto. Uz tako hrskavo i fino domaće tijesto odlično se slažu pršut, rikula i cherry rajčice, a završni touch Mile je napravio parmezanom. Ništa se s pizzom ne slaže bolje od dobrog društva, filma i Staropramen piva, a da im je pizza romana favorit odlučili su i Milini prijatelji.
Pizzu možeš peći u pećnici, no još će biti ukusnija ako ju pripremiš u Staropramen pizza peći by Everdure Kiln u kojoj će biti gotova za manje od dvije minute. Kako je Mile pripremio pizzu romanu pomoću ove moćne pećnice pogledaj u nastavku, a ako ju želiš i ti osvojiti, svakako se prijavi ovdje.
Ne gasi ekran dok kuham
- Brašno tip 00 500 g
- Voda 325 ml
- Sol 10 g
- Suhi kvasac 3 g
- Maslinovo ulje 1 žlica
-
U zdjeli aktiviraj kvasac u malo mlake vode (oko 5 - 10 minuta).
-
Dodaj brašno, sol, maslinovo ulje i ostatak vode te umijesi tijesto dok ne postane glatko i elastično.
-
Ostaviti tijesto da se diže oko 1 - 2 sata, dok ne udvostruči volumen.
-
Razvaljaj tijesto tanko na pobrašnjenoj površini i prebaci ga na tepsiju ili kamen za pizzu.
- Pelati iz konzerve 200 g
- Koncentrat rajčice 2 žlica
- Mozzarella 150 g
- Pršut 100 g
- Rikula 50 g
- Parmezan 3 žlica
- Maslinovo ulje 3 žlica
- Origano 1 žličica
- Papar 1 žličica
-
Zagrij peć za pizzu ili pećnicu na najvišu temperaturu (oko 250°C).
-
Premaži tijesto s rajčicom i lagano posoli. Dodaj origano i rasporedi mozzarellu po tijestu.
-
Peci pizzu 8 - 10 minuta, dok rubovi ne postanu hrskavi, a sir se otopi. U peći za pizzu peci 1 do 2 minute.
-
Kada se pizza izvadi iz pećnice, ravnomjerno rasporedi tanke kriške pršuta preko pizze.
-
Dodaj rukolu i tanke kriške parmezana.
-
Pizzu prelij s malo maslinovog ulja za dodatnu aromu, natoči čašu hladnog Staropramen piva i uživaj!
