Ostavlja bez riječi: Čokoladni kolač od cikle

Čokoladna slastica koja će vas ostaviti bez riječi. Spoj cikle i čokolade očarat će sva vaša osjetila, a još kremasta unutrašnjost kolača zvati vas na još. Pripremite kolač za koji vam je potrebno tek nekoliko sastojaka, a koji će vam dati nevjerojatno dobar rezultat. Poslužite ga uz žlicu tučenog slatkog vrhnja i koju kiselkastu kupinu ili ga premažite otopljenom čokoladom.

Potrebno vam je:

• 220 g cikle
• 200 g tamne čokolade
• ¼ šalice espressa
• 1 šalica maslaca
• 1 ½ šalica brašna
• 2 žličice praška za pecivo
• 3 žlice kakaa u prahu
• 5 jaja
• 1 šalica šećera

Priprema:

1. Zagrijte pećnicu na 180 stupnjeva.
2. Kalup za pečenje premažite maslacem.
3. Skuhajte cikli u kipućoj vodi u koju ste dodali soli.
4. Kuhajte oko pola sata do 40 minuta, ovisno o veličini cikle.
5. Ocijedite i ogulite ispod mlaza hladne vode.
6. Nasjeckajte ih na veće komade i ubacite u blender.
7. Pretvorite ih u pire.
8. Čokoladu otopite na pari.
9. Za to vrijeme skuhajte espresso, a kada je čokolada gotova dodajte joj ¼ šalice espressa pa ubacite dvije kockice maslaca.
10. U posudi pomiješajte brašno, prašak za pecivo i kakao u prahu.
11. Odvojite bjelanjke od žumanjaka, pa žumanjcima dodajte čokoladu s espressom i šećer.
12. Miksajte dok ne dobijete kremu, a onda joj dodajte pire od cikle.
13. Lagano miješajte i na kraju dodajte mješavinu s brašnom.
14. Smjesu za kolač stavite u kalup i pecite oko 40 minuta.

Dobar tek!