05. rujna 2016.

Ostavlja bez riječi: Čokoladni kolač od cikle

kolač s ciklom
Thinkstock
gastro postao gastro.24sata.hr
Divan spoj čokolade i cikle u nevjerojatno ukusnom biskvit kolaču.

Čokoladna slastica koja će vas ostaviti bez riječi. Spoj cikle i čokolade očarat će sva vaša osjetila, a još kremasta unutrašnjost kolača zvati vas na još. Pripremite kolač za koji vam je potrebno tek nekoliko sastojaka, a koji će vam dati nevjerojatno dobar rezultat. Poslužite ga uz žlicu tučenog slatkog vrhnja i koju kiselkastu kupinu ili ga premažite otopljenom čokoladom.

Potrebno vam je:

  • 220 g cikle
  • 200 g tamne čokolade
  • ¼ šalice espressa
  • 1 šalica maslaca
  • 1 ½ šalica brašna
  • 2 žličice praška za pecivo
  • 3 žlice kakaa u prahu
  • 5 jaja
  • 1 šalica šećera

Priprema:

  1. Zagrijte pećnicu na 180 stupnjeva.
  2. Kalup za pečenje premažite maslacem.
  3. Skuhajte cikli u kipućoj vodi u koju ste dodali soli.
  4. Kuhajte oko pola sata do 40 minuta, ovisno o veličini cikle.
  5. Ocijedite i ogulite ispod mlaza hladne vode.
  6. Nasjeckajte ih na veće komade i ubacite u blender.
  7. Pretvorite ih u pire.
  8. Čokoladu otopite na pari.
  9. Za to vrijeme skuhajte espresso, a kada je čokolada gotova dodajte joj ¼ šalice espressa pa ubacite dvije kockice maslaca.
  10. U posudi pomiješajte brašno, prašak za pecivo i kakao u prahu.
  11. Odvojite bjelanjke od žumanjaka, pa žumanjcima dodajte čokoladu s espressom i šećer.
  12. Miksajte dok ne dobijete kremu, a onda joj dodajte pire od cikle.
  13. Lagano miješajte i na kraju dodajte mješavinu s brašnom.
  14. Smjesu za kolač stavite u kalup i pecite oko 40 minuta.

Dobar tek! 

Komentari 0
Komentiraj, znaš da želiš!

Za komentiranje je potrebno prijaviti se. Nemaš korisnički račun? Registracija je brza i jednostavna, registriraj se i uključi se u raspravu.