gastro postao
Odlična i zasitna salata, ali i ukusan prilog. Ova spoj najdražih okusa idealan je za svaku priliku.
Pirjane gljive s peršinom, krumpir s češnjakom i pirjani kolutići luka odlično će se spojiti u toploj salati. Pomiješajte ih i poprskajte finim dressingom od senfa, octa i dimljene paprike. Ova kombinacija odlično se slaže s mesom s roštilja i pečenjima, a u njoj ćete najbolje uživati poslužite li je kao salatu uz bogato glavno jelo.
Potrebno vam je:
- 500 g manjih krumpira
- 2 režnja češnjaka
- 300 g luka
- 1 žličica senfa
- 5 žlica octa
- 300 g gljiva
- Prstohvat mljevene dimljene paprike
- Sol, papar
- Maslinovo ulje
- Peršin
Priprema:
- Zagrijte pećnicu na 200 stupnjeva.
- Krumpir operite i stavite ga u veću posudu, prekrijte posoljenom vodom, ubacite češnjak i kuhajte dok krumpir ne omekša.
- U tavi zagrijte maslinovo ulje, dodajte nasjeckan luk i pirjajte dok ne omekšaju i posmeđe.
- Začinite soli i paprom.
- U posudici kombinirajte senf, ocat, dimljenu papriku, sol i peršin pa dobro pomiješajte kako bi dobili dressing.
- Gljive skuhajte tako da ih samo popirjate na maslinovom ulju, dodate im nešto peršina i začinite soli i paprom.
- Krumpir prebacite u pećnicu i prelijte ga maslinovim uljem.
- Ispecite dok ne postane hrskav pa ga pomiješajte s lukom i gljivama.
- Poslužite toplo.
Dobar tek!