07. listopada 2016.

Posve drugačija krumpir salata s gljivama i lukom

salata od krumpira
Thinkstock
gastro postao gastro.24sata.hr
Odlična i zasitna salata, ali i ukusan prilog. Ova spoj najdražih okusa idealan je za svaku priliku.

Pirjane gljive s peršinom, krumpir s češnjakom i pirjani kolutići luka odlično će se spojiti u toploj salati. Pomiješajte ih i poprskajte finim dressingom od senfa, octa i dimljene paprike. Ova kombinacija odlično se slaže s mesom s roštilja i pečenjima, a u njoj ćete najbolje uživati poslužite li je kao salatu uz bogato glavno jelo.

Potrebno vam je:

  • 500 g manjih krumpira
  • 2 režnja češnjaka
  • 300 g luka
  • 1 žličica senfa
  • 5 žlica octa
  • 300 g gljiva
  • Prstohvat mljevene dimljene paprike
  • Sol, papar
  • Maslinovo ulje
  • Peršin

Priprema:

  1. Zagrijte pećnicu na 200 stupnjeva.
  2. Krumpir operite i stavite ga u veću posudu, prekrijte posoljenom vodom, ubacite češnjak i kuhajte dok krumpir ne omekša.
  3. U tavi zagrijte maslinovo ulje, dodajte nasjeckan luk i pirjajte dok ne omekšaju i posmeđe.
  4. Začinite soli i paprom.
  5. U posudici kombinirajte senf, ocat, dimljenu papriku, sol i peršin pa dobro pomiješajte kako bi dobili dressing.
  6. Gljive skuhajte tako da ih samo popirjate na maslinovom ulju, dodate im nešto peršina i začinite soli i paprom.
  7. Krumpir prebacite u pećnicu i prelijte ga maslinovim uljem.
  8. Ispecite dok ne postane hrskav pa ga pomiješajte s lukom i gljivama.
  9. Poslužite toplo.

Dobar tek! 

Komentari 0
Komentiraj, znaš da želiš!

Za komentiranje je potrebno prijaviti se. Nemaš korisnički račun? Registracija je brza i jednostavna, registriraj se i uključi se u raspravu.