22. kolovoza 2016.

Puding s bananama u slatkom složencu

slatki složenac
Thinkstock
gastro postao gastro.24sata.hr
Piškote, krema od banane i šlag čine idealan slatki kup.

Slatki složenac jednostavniji je za pripremu od klasičnog kolača jer zahtjeva tek kuhanje kreme i slaganje već gotovih komponenti. Piškote su odličan odabir za hrskavi sloj dok su banane divan voćni dodatak koji se izvrsno slaže s kremom i laganim tučenim vrhnjem. Želite li, u složenac možete ubaciti i šaku borovnica, malina ili kupina, a dobrodošle su i kiselkaste varijante poput naranče.

Sastojci:

  • 1 šalica šećera
  • ¼ šalice gustina
  • 1 prstohvat soli
  • 2 jaja
  • 1 žumanjak
  • 2 šalice mlijeka
  • 1 ½ šalica slatkog vrhnja
  • 2 žličice vanilije
  • 3 banane
  • 1 žlice limunovog soka
  • 1 pakiranje piškota

Priprema:

  1. Pomiješajte polovicu šećera, gustin i sol.
  2. Dodajte im jaja i žumanjak pa tucite pjenjačom dok ne dobijete kremu.
  3. Umiješajte mlijeko i pola šalice slatkog vrhnja.
  4. Zagrijte vodu pa posudu s kremom stavite iznad vode i na pari kuhajte kremu dok ne postane gusta, a na rubu se pojave mjehurići.
  5. Maknite s vatre pa dodajte ekstrakt vanilije.
  6. Prebacite kremu u veću plitku posudu i prekrijte plastičnom folijom pa stavite na hlađenje.
  7. Za to vrijeme ogulite banane i narežite ih na ploške.
  8. Poprskajte ih limunovim sokom.
  9. Nakon što se krema hladila oko dva sata, stavite dvije žlice kreme na dno duboke posude, pospite piškotama i bananama, pa ponovite postupak dok ne ostanete bez sastojaka.
  10. Spremite u hladnjak dok pripremate slatko vrhnje.
  11. Istucite slatko vhrnje i dodajte ostatak šećera.
  12. Na kraju premažite tučenim vrhnjem.

Dobar tek! 

 

Komentari 0
Komentiraj, znaš da želiš!

Za komentiranje je potrebno prijaviti se. Nemaš korisnički račun? Registracija je brza i jednostavna, registriraj se i uključi se u raspravu.