Jesen je vrijeme pripreme ajvara, no proljeće i ljeto je vrijeme uživanja u njima. Neki su već otvorili sezonu roštilja, neki to tek planiraju učiniti, no ono što znamo je da, osim dobrih ćevapa, kobasica, vratine… uz roštilj obavezno ide i dobar ajvar.
Ako prošle jeseni nismo bili vrijedni i napravili domaći ajvar ili pak nismo imali sreće da nam ga netko pokloni ili donese na roštiljanje, 'osuđeni' smo na to da nabavimo onaj iz trgovine. Jer nema dobrog roštilja bez dobrog ajvara.
Ponuda ajvara u domaćim supermarketima doista je bogata i raznolika...
Bogata i raznolika ponuda ajvara, cijene za svačiji džep
Ponuda ajvara u domaćim supermarketima uistinu je bogata i raznolika. I ima ih za svačiji ukus i svačiji džep. Od onih sitno mljevenih do onih s krupnim komadima povrća koji izgledaju poput domaćih.
Cijene se kreću od 2,5 eura pa sve do 10-ak, a ajvari na policama trgovina su proizvedeni u Hrvatskoj, BiH, Srbiji te Sjevernoj Makedoniji.
U ovom testiranju odlučili smo kušati samo blage ajvare, jer kako usporediti jedan ljuti i jedan blagi?! Jednostavno ne bi bilo fer...
Kušanje ajvara doista je zathjevna i odgovorna zadaća 😉
Kušanje ajvara
Idući put kušat ćemo ljute ajvare, ovaj put zvijezde su oni blagi
Tijekom naše potrage za najboljim ajvarima dobili smo i par preporuka, uglavnom za ajvar Dida Boža kojeg na žalost nismo pronašli niti u jednoj prodavaonici u kojoj smo bili.
No zato ga se može naručiti na njihovu web shopu, i u blagoj i u ljutoj verziji. I kušat ćemo ga prvom prilikom jer vjerujemo dobivenim preporukama. Prvom prilikom isprobat ćemo i ljute ajvare koji će biti predmet jednog od naših budućih testiranja.
Do tada, donosimo naše dojmove o kušanim blagim ajvarima…
Doora ajvar
Doora
- Domaći ajvar blagi, od pečenih paprika i patlidžana, proizvođač Naturala Slatina, kupljeno u Konzumu
- 550 g, cijena: 8,59 EUR
Već na prvi pogled vide se krupni komadi povrća, lijepo je kremast, osjeti se fina pečena paprika. Tako ukusan da bi se mogao jesti i sam, namazan na kruh. Ipak, bilo bi dobro da ima malo više kiseline. Okus doista "kao domaći", dobro bi se spojio s nekim finim mesom s roštilja.
K+ ajvar
K+ ajvar blagi
- Paprika, patlidžan, proizvođač Naturala Slatina,
- 680 g, cijena: 2,99 EUR
Na prvi pogled prejednoličan, previše mljeven, tamnija boja, možda malo previše octa, okus dosta ravan, prevladava paprika.
Podravka ajvar
Podravka ajvar blagi
- Bez konzervansa, zemlja podrijetla Hrvatska, paprika i patlidžan
- 690 g, cijena: 2,65 EUR (na popustu)
Dosta se osjeti kiselina na miris, dosta sitno mljeven, kiseliji u okusu, prevladava okus paprike. Odlična cijena!
Ajvar Bakina tajna
Bakina tajna
- Ajvar s patlidžanom, BEZ ADITIVA, pečena paprika, proizvođač Atlantic, Srbija
- 300 g, cijena: 5,49 EUR
Fino kremast, izgleda domaće, kao da ga je radila baka. Dominiraju krupni komadi paprike, osjeti se dobro okus pečene paprike, miris je slatkast, i ima lijepo uravnoteženu kiselinu i slatkoću. Doslovno klizi niz grlo imami na još. Skup je, ali opravdava cijenu... Kremast, gladak, ukusan!
Naš favorit, složili smo se bez puno rasprave.
Spar ajvar
Spar
- Ajvar blagi, pečena paprika i patlidžan, zemlja proizvodnje - Sjeverna Makedonija
- 550 g, cijena: 4,99 EUR
Niti sitan niti krupan, zlatna sredina, naginje prema domaćem, vide se komadi pečene paprike, ugodan oku i kremast, slatkast, super odnos cijene i kvalitete.
Privlačan na prvi pogled, premda izgleda mastan, to uopće nije, nego je taman kremast i gladak. Fino se osjeti okus pečene paprike, ima odličan balans slanog i kiselog.
Zvijezda ajvar
Zvijezda
- Ajvar blagi, pečena paprika i patlidžan, proizveden u Hrvatskoj (Zvijezda)
- 350 g, cijena: 2,49 EUR
Na prvi pogled ovaj je ajvar negdje između industrijskog i domaćeg, prava zlatna sredina. Dosta je čvrst. Ima lijepi balans kiselkastih i slatkastih nota.
Premda izgleda prilično rijetko, zapravo je konzistentan i ugodno kremast. Osjeti se fino kiselina, ugodno je izbalansiran. Dobar omjer cijene i kvalitete.
Vitaminka ajvar
Vitaminka
- Domaći ajvar blagi, pečena paprika i patlidžan, zemlja proizvodnje Bosna i Hercegovina
- 310 g, cijena: 5,49 EUR
Još jedan iz kategorije domaćih, lijepo gust i kremast, možda najsvjetliji od kušanih. Svakako želiš još barem jednu žlicu nakon što ga probaš.
Najkrupnije mljeven od kušanih, ali vrlo kremast i gladak na nepcu. Ugodno slankast, taman kiseline, osjeti se fino pečena paprika, čak i malo dima, kao da su paprika i patlidžan stvarno pečeni na roštilju.
Lidl Kania premium ajvar
Lidl Kania premium
- Ajvar blagi, paprika i patlidžan, zemlja podrijetla nije navedena
- 530 g, cijena: 4,99 EUR
Izgledom podsjeća na domaći ajvar, na okusu dosta gorak. Komadi povrća dosta čvrsti i krupni.
