Bogatstvo okusa u fritati od brokule i rajčice

Jedna od varijacija na temu fritate. Brz i jednostavan, gotov dok trepneš - fritata s omletom i rajčicom. Može biti i doručak i ručak i večera. Sastojci za ovaj vrhunski obrok krcat proteinima i vlaknima. Jaja, brokula i rajčica su par excellence!

Ovaj obrok je toliko brz da ćete vjerojatno više vremena potrošiti jedući ga!

Možda vas zanima... Doručak prvaka: Zelena fritata sa sirom Recepti

Možda vas zanima... Slasna fritata sa začinskim biljem i parmezanom Recepti

Potrebno vam je:

• 2 krumpira
• 500 g brokule
• 1 crveni luk
• 6 jaja
• 1 dl mlijeka
• 2 rajčice
• 6 žlica goude
• 50 ml ulje maslinovo
• origano
• majčina dušica

Priprema:

1. Oljušteni krumpir kuhajte 7 min, dodajte brokulu i kuhajte još 8 min. Ocijedite. Zagrijte ulje, dodajte luk i pržite na srednje jakoj vatri dok ne omekša.
2. Dodajte krumpir i brokulu. Začine pomiješajte sa solju i paprom. Dodajte im jaja i mlijeko te dobro umutite. Ulijte u tavu i pržite 5 min bez miješanja.
3. Pospite rajčicom narezanom na ploške i sirom te pecite 5-10 min na 180°c.